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Corsi erbe aromatiche
- Qualifica professionale
- Perugia
- Settembre
- 10 Mesi
... e riso · tecniche di lavorazione delle carni · tecniche di lavorazione dei prodotti ittici · Tecniche base di cottura · Elementi di botanica: le erbe... Impara:: Formazione Superiore, Cuoco professionale, Cucina professionale...
- Corso
- Terni
... - Cucina creativa mista o mediterranea - Salse composte e i colori nel piatto - Le erbe aromatiche , le spezie e le erbe spontanee - Le carni rosse: cotture...
- Corso
- Terni
...; Sperimentazione e creatività (realizzazioni di piatti con variazioni ideate dal discente)Cucina creativa mista o mediterranea; Salse composte; Le erbe aromatiche...
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L'aspetto migliore è stata l'organizzazione del corso, infatti ognuno di noi è stato seguito direttamente dallo chef e tutti abbiamo fatto pratica sulle cucine professionali del ristorante. Eravamo in 6 e questo ci ha permesso di imparare e seguire per bene tutto. Alla fine del corso si hanno delle vere conoscenze, abbiamo imparato molto sono molto soddisfatto.
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- Corso
- Torino
- Livello intermedio
- 1 Mese
... Presentazione dei piatti Tipi di taglio al coltello La conservazione degli alimenti (Principi di HACCP) LA CUCINA (antipasti, primi, secondi e dessert)... Impara:: Dolci al piatto e al cucchiaio, Trattamento delle materie prime in cucina, Cucina italiana...
... Presentazione dei piatti Tipi di taglio al coltello La conservazione degli alimenti (Principi di HACCP) LA CUCINA (antipasti, primi, secondi e dessert)... Impara:: Dolci al piatto e al cucchiaio, Trattamento delle materie prime in cucina, Cucina italiana...
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L'aspetto migliore è stata l'organizzazione del corso, infatti ognuno di noi è stato seguito direttamente dallo chef e tutti abbiamo fatto pratica sulle cucine professionali del ristorante. Eravamo in 6 e questo ci ha permesso di imparare e seguire per bene tutto. Alla fine del corso si hanno delle vere conoscenze, abbiamo imparato molto sono molto soddisfatto.
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Lo Chef ci piace molto, è senza dubbio preparato, disponibile e anche simpatico.
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- Corso
- Castel Bolognese
- Livello intermedio
- 12 Giorni
... fredde e calde, salse per fondute, erbe aromatiche, i burri, sughi per condimento) • MINESTRE E ZUPPE - RISOTTI (minestroni, fondute, creme, vellutate... Impara:: Cucina vegetariana, Tecniche di cottura, Apprendista cuoco...
... fredde e calde, salse per fondute, erbe aromatiche, i burri, sughi per condimento) • MINESTRE E ZUPPE - RISOTTI (minestroni, fondute, creme, vellutate... Impara:: Cucina vegetariana, Tecniche di cottura, Apprendista cuoco...
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Lo Chef ci piace molto, è senza dubbio preparato, disponibile e anche simpatico.
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- Corso
- Trezzano sul Naviglio
- Livello avanzato
... e del vino Tecnica dell'abbinamento cibo-vino Uova e salse Condimenti, erbe aromatiche e spezie Carni bianche e rosse,selvaggina Prodotti di salumeria Formaggi...
- Corso
- Roma
- Livello base
- 6 Settimane
..., le erbe aromatiche e le spezie. Vino: 3 vini in degustazione; Cibo: Assaggi di antipasti, tartine e salse 3.Le carni bianche e le carni rosse, la selvaggina... Impara:: Conoscenza dei principali metodi di cottura, Conoscenza del cibo nelle sue declinazioni, Conoscenza mrceologica del cibo e del vino...
- Corso
- Bologna
... naturali: spinaci, barbabietola rossa, pomodoro, cacao e zafferano. Le erbe aromatiche in foglia o tritate: aneto, basilico, prezzemolo. I fiori: i petali...