Corsi pasticceria di base

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... studenti di scuole d'arte,a chi ama il disegno,a chi vuol fare dell'aerografia la propria professione,a cuochi alta pasticceria,decorazione tessuti e pelli...

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... a Marzo 2016 (salvo variazioni sulla base della disponibilità degli allievi); ORARIO settimanale: 4 ore/die dal lunedì al venerdì dalle ore 14,00 alle ore... Impara:: Aiuto cuoco, Cuoco professionale...

... l’obiettivo di formarti sugli aspetti generali della professione del cuoco vegetariano-vegano. Con noi imparerai i segreti della cucina a base vegetale... Impara:: Capacità organizzative, Nutrizione applicata, Nutrizione umana...

... dei cereali e dei prodotti cerealicoli Filiera dei grandi lievitati in pasticceria Filiera lattiero casearia Filiera vitivinicola Filiera ortofrutticola... Impara:: Food beverage, Direttore d'albergo, Barman per caffetteria...

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...) in locali selezionati della loro zona di residenza o con possibilità di vitto e alloggio (in base alla disponibilità dei locali) in tutta Italia. Con questo... Impara:: Night Club, Bevande alcoliche, Cocktail bar...

... integrale, pani speciali, pizze, focacce, grissini, pasticceria da forno tradizionale) Il freddo nella panificazione Confezionamento, etichettatura... Impara:: Confezionare prodotti, Lavorare l'impasto...

...: Conoscenze Principi di estetica enogastronomica Processi e tecniche avanzate di pasticceria Elementi di food design Abilità Preparare le materie prime... Impara:: Tecniche di degustazione...