Corso barman BAR MANAGER

Planet One Roma
A Roma

501-1000
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Informazione importanti

  • Corso
  • Livello avanzato
  • Roma
  • 20 ore di lezione
  • Durata:
    3 Giorni
  • Quando:
    13/03/2017
Descrizione

Un corso adatto per tutti i professionisti in carriera per apprendere criteri di gestione di un attività che punta alla soddisfazione dei singoli e dal successo del gruppo. per sviluppare capacità di utilizzo di documenti e dispense organizzative utili allo sviluppo delle attività interne, con il percorso logico di cosa per importanza e priorità, potenza l'entusiasmo e la voglia di avere un attività di successo, accetta la sfida!

Informazione importanti
Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo Orario
13 marzo 2017
Roma
via Aurelia 1051, 00166, Roma, Italia
Visualizza mappa
Lunedi a mercoledi 13/03 al 15/03 dalle 9:00 alle 18:00

Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

perfezionare la gestione di un locale apprendendo nuove tecniche di marketing, sviluppo e tanto altro ancora

· A chi è diretto?

E' diretto principalmente a : gestori/proprietari di locali e/o attività inerenti al food & beverage, responsabili bar, direttori e barman che vogliono accrescere ancor di più

· Requisiti

esperienza di lavoro

· In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

E' un corso a differenzia degli altri che viene cucito su misura in base ai partecipanti e alla loro esperienza

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Appena riceveremo la tua richiesta, sarai contattato dalla nostra segreteria che ti fornirà tutti i dettagli e ti darà informazioni su come iscriverti, metodi di pagamento e svolgimento del corso.

· Quanti alunni ci sono in un corso?

I corsi sono a numero chiuso ed il massimo dei partecipanti è di 8 pax

· Viene rilasciato un attestato riconosciuto?

Si, rilasciamo un attestato riconosciuto dalla regione e ISO9001

· Ci sono sconti?

Diamo la possibilità a tutti i disoccupati edi usufruire del 25% di sconto su ogni singolo corso. C'è inoltre la possibilità per chi acquista più corsi di creare dei pacchetti e avere dei sconti personalizzati

Opinioni

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Cosa impari in questo corso?

Barman
Barman acrobatico
Barman professionale
Barman per caffetteria
Management
Management aziendale
Management del turismo

Professori

Marco Ranocchia
Marco Ranocchia
Master Trainer

Trainer nell’area Bar Management in tutte le sedi d’Italia dell’Ateneo del Bartending, sviluppa le sue poliedriche conoscenze sia nell’ambito dell’American Bartending che in quello manageriale (marketing, gestionale, economico-finanziario). Fondatore di Planet One nel 1991, tra le sue esperienze professionali annovera anche quelle di gestione di manifestazioni fieristiche, consulente per locali ed aziende settore beverage.

Programma

  • Le basi del bar manager/metodo di gestione
  • Obiettivi
  • Punto d'identità
  • Ruolo
  • Progetto imprenditoriale
  • Fattori chiave
  • Controllo gestione
  • Gestione risorse umane
  • Organigramma
  • Linee di comunicazione
  • Gerarchie
  • Bilancio economico
  • Costi fissi e variabili
  • Costi nascosti
  • Peak Point
  • Menù Engineering ( Analisi del target, indagine Best Competitor, Mix Merceologico & menu List, Drink & Food cost & profit, listino prezzi, layout menu e grafica
  • Organizzazione tenica spazi
  • La vendita

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