Corso Di Degustazione Sensoriale Al Cioccolato

Cioccolateria Conca D'Oro
A La Cinquantina

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  • Corso
  • La cinquantina
  • 4 ore di lezione
Descrizione

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Dove e quando

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La Cinquantina
Via F. D. Guerrazzi 15, 57023, Livorno, Italia
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Programma

Venerdì 19 Marzo 2010 si terrà il corso di degustazione cioccolato tenuto dal maestro cioccolatiere Domenico D’Affronto. La location scelta per l’occasione è il Ristorante di Villa Guerrazzi, in località La Cinquantina a Cecina (Livorno).

D’Affronto illustrerà la storia del cacao partendo dalle origini Azteche arrivando ai giorni nostri, descrivendo le varietà di cacao e le zone di coltivazione ed evidenziandone caratteristiche e differenze.

La serata prevede una cena con antipasti e primi piatti, seguita da una degustazione di Enopraline, praline al cioccolato di vino (non al vino), riproponendo il concetto di “Armonia e Fusione”. Al termine saranno rilasciati gli attestati di partecipazione ai presenti.

Il percorso degustativo permetterà agli ospiti di comprendere come, usando alcuni tra i più rinomati vini italiani come ingredienti, si può esaltare il gusto del cioccolato.


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