Corso Barman

Nello specifico gli argomenti e contenuti trattati nelle lezioni sono i seguenti:

1- Carta del bar, attrezzature, bicchieri, la mise en place.

2- Aperitivi, tecniche di produzione dei distillati.

3- Cocktail, dosaggi, calcolo del grado alcolico.

4- Fermentazione e birra, vinificazione, vini, champagne e spumanti.

5- Distillati di vino e vinacce, distillati di cereali, distillati di frutta e piante.

6- Test di versaggio,

7- Working Flair,

8- tecnica di lavoro con bottiglie piene,

9- lavoro con tre, quattro oggetti,

10- Flair single exibition,

11- Creazione di Routine da lavoro, da esibizione, da gara,

12- Flair di Coppia (Movimenti acrobatici di coppia),

13- preparazione a spettacolo,

14- account con il pubblico,

15- dinamismo, “fisicità” di movimenti,

16- preparazione a competizioni internazionali,

17- fare Spettacolo producendo.

18- conoscenze logistiche e organizzative del bancone di American Bar, delle work stations e di tutte le attrezzature

19-caratteristiche organolettiche e gustative dei diversi distillati, delle principali birre e al riconoscimento dei loro elementi di qualità e delle condizioni ideali di utilizzo.

20-acquisizione delle tecniche di mescita e di dosaggio utilizzate in un American Bar

21-metodi di costruzione dei drinks