Corsi Centro Servizi Formativi Stimmatini

...La pasticceria secca: pasta frolla, pasta sfoglia, pasta di mandorle da forno, petit forur,alcuni tipi di torte da forno; Pasticceria alle creme... Impara:: Materie prime, Pasticceria secca, Pasticceria salata...

...Obiettivo del corso: A valorizzare le proprie risorse personali e professionali o per rispondere a precise normative statali. Rivolto a: tutti coloro...

...titolari di pubblici esercizi, familiari collaboratori, dipendenti cuochi, camerieri, baristi, pizzaioli, pasticceri, gelatieri, alimentaristi...

...Obiettivo del corso: Alla lavorazione del cioccolato, soggetti pasquali e natalizi, l'utilizzo di particolari strumenti. Alla preparazione di torte moderne elaborate...

...240,00 Euro Temi delle lezioni: - Conoscenza delle materie prime utilizzate - Il significato di mescita e miscelazione - Caffetteria da bar ed avanzata... Impara:: Barman per caffetteria, Barman acrobatico...

...Rivolto a: coloro che sono interessati ad entrare nell'ambito Sociale e Sanitario (case di riposo, asili, istituti ospedalieri, ecc.). A coloro che...

...sformato di topinambur, coscette di pollo farcita con bottaggio alla verza e fonduta di patate Preparazione di un pranzo importante. Preparazione dei dolci...

...Obiettivo del corso: Temi delle lezioni: Primi piatti: risotto all'Amarone, risotto al radicchio e Monte Veronese, risotto al tastasal, risotto agli asparagi della Mambrotta...