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...HACCP Analisi dei pericoli Tracciabilità/rintracciabilità Additivi Edulcoranti Coadiuvanti tecnologici Vantaggi/obiettivi Coloranti Evoluzione della legislazione... Impara:: Come si legge un'eticheta, Abbinamenti cibo/vino, Aspetti manageriali...
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...Iscrizione Nazionale per Associazione di Categoria Il corso è progettato per far conoscere a chi è inesperto, o per affinare a chi ha più esperienza... Impara:: Turismo enogastronomico, Food beverage manager, Cucina creativa...
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- Brescia
- Livello base
- 5 Giorni
...Corso dedicato alla conoscenza e all'approfondimento dei vini, attraverso le diverse tecniche di vinificazione,trasformazione ed affinamento adottate dai diversi produttori... Impara:: Vinificazione e fermentazione alcolica, Cantine vinicole, Invecchiamento del vino...
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