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Corsi Settore industriale a Sandrigo
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Corso è perfetto ! Organizzato molto bene! Tutti aspetti di questo corso in ottimo stato!
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- Qualifica professionale
- Sandrigo
- 10 Giorni
...formaggi freschi formaggi molli formaggi stagionati pasta filata Verranno inoltre fatte delle visite all'interno di caseifici o aziende agricole... Impara:: Produzione casearia, Filiera del latte, Tecnologia casearia...
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- Corso
- Sandrigo
- Livello base
- 5 Giorni
...Successivamente si inizierà con la pratica: impasto lievitazione osservazione della lievitazione tecniche manuali uso della pala uso del forno cottura... Impara:: Pizza in teglia, Pizza classica, Tecniche manuali...
- Corso
- Sandrigo
- Livello base
- 6 Giorni
...Ci sarà una iniziale lezione teorica, durante la quale si parlerà di norme igienico sanitarie per poi passare alla conoscenza di farina, di lievito... Impara:: Apprendista pizzaiolo, Pizza in teglia, Pizza classica...
- Corso
- Sandrigo
- Livello base
- 5 Giorni
...processi di lievitazione dosaggio del sale calcolo della temperatura e dell'umidità tecnoche manuali porzionatura stesura conoscenza delle materie prime... Impara:: Tecniche manuali, Pizza in teglia, Farina integrale...
- Corso
- Sandrigo
- Livello intermedio
- 9 Settimane
- Stage / Tirocinio
...mestiere di casaro all'interno di caseifici o aziende agricole impegnate nella produzione di formaggio. I partecipanti conosceranno il latte e i suoi processi di trasformazione... Impara:: Formaggi molli, Chimica casearia, Tecnologia casearia...
- Corso
- Sandrigo
- Livello intermedio
- 9 Giorni
...chimica casearia tecnologia casearia microbiologia casearia storia del formaggio analisi sensoriale del formaggio lavorazioni per ottenere yogurt... Impara:: Produzione casearia, Tecnologie alimentari, Storia del formaggio...
- Corso
- Sandrigo
- Livello intermedio
- 7 Giorni
...Impara l'arte del gelato artigianale: 56 ore di corso teorico e pratico per acquisire conoscenze e competenze nel settore della gelaterie ed essera autonomi... Impara:: Gelati alle creme, Gelati alla frutta, Gelato artigianale...
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