Corso Autocontrollo Alimentare (HACCP)

L'Istituto Meschini organizza corsi per l'autocontrollo alimentare e è felice di presentare il suo corso di autocontrollo alimentare (HACCP) su Emagister.

L'HACCP è un sistema che previene i pericoli di contaminazione alimentare. Si basa sul monitoraggio dei punti della lavorazione degli alimenti in cui si prospetta un pericolo di contaminazione sia di natura biologica che chimica o fisica. La sua finalità è quella di individuare ed analizzare pericoli e mettere a punto sistemi adatti per il loro controllo.

Si parlerà dell'importanza del rispetto delle norme igieniche, quali sono gli indumenti da utilizzare in un determinato ambiente e della consapevolezza del proprio stato di salute affinché non ci sia contaminazione con i prodotti alimentari. Inoltre, si tratterà deu metodi di pulizia e sanificazione e di tutte le altre procedure HACCP che si devono rispettare.

Questo corso è altamente utile per tutti coloro che stiano lavorando, o che vorranno lavorare, nel settore alimentario, sia per manipolazione indiretta, sia per quella indiretta.

Contatta L'Istituto G. Meschini tramite la piattaforma di Emagister: saremo lieti di rispondere a tutti i tuoi dubbi!