BASIC BARTENDING

Bartending Lessons
Sistema di dosaggio: free-pouring e JiggerTecniche di versaggio: free pouring level 1,2,3Merceologia specifica:Fermentazione e DistillazioneLiquoriWhite spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, CachacaWhisky/ey, Brandy e CognacAmari e AperitiviVini del BartenderMerceologia Tecnica (Distillati, Modificatori di gusto, Agenti Aromatizzanti)Tecniche preparazione cocktail: Build, Mix & Pour, Stir & Strain, Shake & Strain, Double StrainDrink Making OrderAnalisi e preparazione cocktail. Categorie: Highball,Juice, Sour, Teas, Margaritas, Tini,Shooter/Ritual,Layer, Frozen, MuddlerRegole di porzioneMeccaniche di miscelazioneCosts Analysis, Bar Organized & Technologies Lessons
Analisi sui costi di produzione dei cocktailOrganizzazione e allestimento del banco bar e della postazioneConoscenza delle attrezzature tecniche di supportoNozioni sulla gestione di magazzinoProduzione e degustazione cocktailsFlair Lessons
Flair da lavoro (level 1)Fun Techniques (tecniche divertenti e coinvolgenti nella preparazione dei drink)Bar Tricks (giochi di micro magia per intrattenimento)Metodi di interazione con i clienti ed intrattenimento con il Flair.Test & Pratica
Preparazione Drink – Pour Test 1° Liv.MerceologiaRecape giornalieri