Corsi Allcholica

...free pouring level 1,2,3 Merceologia specifica: Fermentazione e Distillazione Liquori White spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, Cachaca Whisky/ey... Impara:: Decorazioni cocktail, Free pouring, Soft drink...

...cocktailsFlair Lessons Flair da lavoro (level 1)Fun Techniques (tecniche divertenti e coinvolgenti nella preparazione dei drink)Bar Tricks... Impara:: Sistema di dosaggio, Costs Analysis, Meccaniche di miscelazione...

...e spezie del mondoGli zuccheri:– che cos’è– effetto sull’organismo– proprietà dolcificanti dei vari disaccaridi Le sode aromatizzateùInfusi e alcolati... Impara:: Infusi e alcolati, Spezie del mondo, Drink in sospensione...

...Il programma del corso presentato è suddiviso nei seguenti moduli per dar modo ai partecipanti di apprendere in maniera guidata e costruttiva sotto l’ala di esperti bartender... Impara:: Speed round, Speed flair, Barman acrobatico...

...e andare oltre alla formazione di base, per distinguersi ed essere uno stimato bartender. Il corso sarà tenuto da un campione internazionale con maturata esperienza e fama... Impara:: Working flair, Barman acrobatico, Tecniche di incastro...

...Tipologie di macchine-Il funzionamento 5 ^M: Manutenzione – ordinaria e straordinaria– Della macchina– Del grinder– Del “sistema acqua” 6^ M... Impara:: Preparazione del caffè, Macinatura del caffè, Bevande analcoliche...

...Il Master di Latte Art è rivolto a tutti coloro che vogliono stupire i propri clienti non solo con un cappuccino dal gusto perfetto, ma anche con una presentazione... Impara:: Latte art topping, Bevande analcoliche, Latte Art...

...I sensiAccount ed accoglienza cliente: Account via rete, Account telefonico, Account frontaleComunicazione verbale– Accoglienza ed interazione– Tecnica di comunicazione verbale... Impara:: Bar manager, Food management, Food beverage manager...

...a presentarci e raccontarci questo mondo e la sua esperienza nella produzione artigianale. Inoltre proveremo le tecniche di spillatura e avremo anche... Impara:: Composizione birra, Storia della birra, Ingrendienti della birra...

...cena informale, pranzo di lavoro, cena formale)servizio delle bevande (dove e che tipi di bicchieri utilizzare sia in sala che al bar durante un banchetto... Impara:: Ruoli di sala, Servizio di sala, Organizzazione del lavoro...

...caratteristicheDifferenti tipologie di vitigniAbbinamento cibo vino: bianchiVini rossi: caratteristicheDifferenti tipologie di vitigniAbbinamento cibo... Impara:: Tipologie di vino, Abbinamento cibo vino, Tipologie di vitigni...

...L’innovativo Corso di Mixology si propone di trasmettere una nuova tendenza per creare cocktails insoliti e d’avanguardia dove spiccano l’originalità e la creatività... Impara:: Home made...

...ARGOMENTI DEL PROGRAMMA SARANNO I SEGUENTI: I punchEra Arcaica 1730-1830 ( le prime bevande e i saloon)Era Barocca 1830-1880 ( Jerry Thomas e Harry Jhonson)Era... Impara:: Corso Barman, Miscelazione sostanze, Storia del drink...

...di fermarsi ad osservare o a percepire tutti gli odori. Decorare è un obbligo quando la cura del dettaglio diventa fondamentale nel servizio. ARGOMENTI... Impara:: Sale e zucchero, Speed garnish, Barman professionale...

...Brandy e Cognac Amari e Aperitivi Vini del Bartender Merceologia Tecnica Tecniche preparazione cocktail Drink Making Order Analisi e preparazione cocktail... Impara:: Barman acrobatico, Barman professionale, Bar Organized...