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...Lessons Analisi sui costi di produzione dei cocktail Organizzazione e allestimento del banco bar e della postazione Conoscenza delle attrezzature tecniche... Impara:: Free pouring, Decorazioni cocktail, Metodo americano...
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...ARGOMENTI DEL PROGRAMMA:PreMix Metodo classicoConcentrati di frutta – metodi di cotturaStudio delle materie primeAccostamenti di tutta la frutta verdura... Impara:: Studio delle materie prime, Cocktail in spuma, Spezie del mondo...
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...Velocità, precisione ed efficienza con il nostro programma basato sulle: -Meccaniche da lavoro,-Speed Round (costruzione di più drink contemporaneamente),-Speed... Impara:: Routine di flair, Speed flair, Barman professionale...
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...Questo corso si prefigge di fornire gli elementi basilari per potersi approcciare al ricco ed affascinante mondo brassicolo. Un Mastro Birraio verrà appositamente... Impara:: Degustazione birra, Tecniche di produzione, Ingrendienti della birra...
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