Corsi Allcholica

...di supporto Nozioni sulla gestione di magazzino Produzione e degustazione cocktails Flair Lessons Flair da lavoro (level 1) Fun Techniques... Impara:: Decorazioni cocktail, Soft drink, Metodo americano...

...Frozen, MuddlerRegole di porzioneMeccaniche di miscelazioneCosts Analysis, Bar Organized & Technologies Lessons Analisi sui costi di produzione dei cocktailOrganizzazione... Impara:: Merceologia tecnica, Degustazione cocktails, Analisi e preparazione cocktail...

...e spezie del mondoGli zuccheri:– che cos’è– effetto sull’organismo– proprietà dolcificanti dei vari disaccaridi Le sode aromatizzateùInfusi e alcolati... Impara:: PreMix Metodo classico, Infusi e alcolati, Spezie del mondo...

...Parole d’ordine velocità e precisione! Aggiungiamo un po’ di Flair e il gioco è fatto. Il corso mira ad approfondire le competenze di base, migliorare le capacità e la velocità... Impara:: Routine di flair, Speed round, Speed work...

...(2-3-4 oggetti)exibition flair (flair da esibizione con creazione di routine personalizzare)tecniche di sgancio/incastro con 2-3 tinroutine da esibizione... Impara:: Working flair, Tecniche di incastro, Exibition flair...

...Mano– L’importanza dell’operatore-Le operazioni tecniche per la preparazione-La ricerca dell’espresso perfetto-Il servizio dell’Espresso perfetto-La velocità... Impara:: Macinatura del caffè, Preparazione del caffè, Tecniche di preparazione...

...Il Master di Latte Art è rivolto a tutti coloro che vogliono stupire i propri clienti non solo con un cappuccino dal gusto perfetto, ma anche con una presentazione... Impara:: Latte art topping, Tecniche di decorazione, Barman per caffetteria...

...(Regole specifiche di convivenza e professionali)– Codice d’ Onore... Impara:: Food beverage manager, Gestione casse, Gestione bar...

...possibilità di degustare le varie birre. Libero accesso a tutti ARGOMENTI DEL PROGRAMMA:– cenni storici sulla birra– ingredienti e tecniche di produzione– servizio (bicchieri... Impara:: Tecniche di produzione, Degustazione birra, Abbinamenti di cibo...

...una cena informale, un pranzo di lavoro, una cena formale)organizzazione del lavoro prima dell’apertura del ristorantecoordinazione tra i reparti durante il servizio ristorativo... Impara:: Addetto alla sala ristorante, Stilare un menu, Servizio di sala...

...rossiVini da dessert, da meditazione, vini aromatizzatiGrappa e acquavite: che differenza c’è?Abbinamento cibo vino: dolci e liquorosi... Impara:: Tipologie di vino, Caratteristiche del vino, Attenzione al cliente...

...L’innovativo Corso di Mixology si propone di trasmettere una nuova tendenza per creare cocktails insoliti e d’avanguardia dove spiccano l’originalità e la creatività... Impara:: Home made...

...era TikiLa nascita del FlairOggi ( Riscoperta della Mixology-Speackeasy-Tiki-Stile Giapponese)... Impara:: Storia del bere miscelato, Corso Barman, Attestato bartender...

...pasticceria per drinkDecorare con il ghiaccioIl cestino ( ghiaccio, frutta, caramello,)L’isomalto... Impara:: Sale e zucchero, Speed garnish, Barman professionale...

...Brandy e Cognac Amari e Aperitivi Vini del Bartender Merceologia Tecnica Tecniche preparazione cocktail Drink Making Order Analisi e preparazione cocktail... Impara:: Bar Organized, Barman acrobatico, Barman professionale...