Corsi Allcholica

...Brandy e Cognac Amari e Aperitivi Vini del Bartender Merceologia Tecnica (Distillati, Modificatori di gusto, Agenti Aromatizzanti) Tecniche preparazione cocktail... Impara:: Soft drink, Metodo americano, Free pouring...

...(giochi di micro magia per intrattenimento)Metodi di interazione con i clienti ed intrattenimento con il Flair.Test & Pratica Preparazione Drink – Pour... Impara:: Tecniche preparazione cocktail, Bar Organized, Meccaniche di miscelazione...

...– come ottenerliGlasse e caramellatureLe ArieDrink in gelatinaDrink in sospensioneCocktail in spumaSferificazione: classicaStudio di tutte le texturas... Impara:: Drink in sospensione, Preparazione cocktail, Cocktail in spuma...

...aumentare le routine di flair e arricchire la conoscenza delle tecniche del mondo del Barman affascinando così i clienti che rimarranno estasiati dal tuo lavoro... Impara:: Speed work, Speed round, Speed flair...

...(riferimenti alla storia del flair)analisi delle principali competizioni nel mondo (wfa – fba)approfondimento della preparazione fisica (stratching... Impara:: Working flair, Tecniche di sgancio, Tecniche di incastro...

...Barista / Bartender lessons-Pratica erogazione espressi, cappuccini e montaggio latte a caldo e a freddo Interaction & Service lessons-Metodi di servizio... Impara:: Preparazione del caffè, Tecniche di preparazione, Bevande analcoliche...

...Il Master di Latte Art è rivolto a tutti coloro che vogliono stupire i propri clienti non solo con un cappuccino dal gusto perfetto, ma anche con una presentazione... Impara:: Montatura del latte, Barman per caffetteria, Bevande analcoliche...

...Un corso dedicato all’imprenditoria rivolto ai gestori, ai titolari e alle aziende del settore Food&Beverage, a chi deve ancora aprire la propria attività... Impara:: Bar manager, Analisi del target, Gestione del magazzino...

...temperature, bottiglia e spillatura)– cenni su degustazione e abbinamenti col cibo– germania (storia e stili)– regno unito (storia e stili)– usa... Impara:: Ingrendienti della birra, Tecniche di produzione, Composizione birra...

...efficienza e competenza su tutte le attività legate al servizio di sala all’interno di strutture ristorative ed al servizio di bar all’interno di aziende alberghiere... Impara:: Organizzazione del lavoro, Gestione dei reclami, Servizio delle bevande...

...di bottiglie e di tappiCome riconoscere la qualità di un vino quando non lo si ha mai assaggiatoTaglio Bordolese, Taglio, Blend, UvaggioVitigni autoctoni... Impara:: Attenzione al cliente, Tipi di bicchiere, Caratteristiche del vino...

...Le Arie Drink in gelatina Drink in sospensione Cocktail in spuma Sferificazione: classica Studio di tutte le texturas... Impara:: Home made...

...analizzeremo tutte le epoche con i drink che hanno fatto la storia del bere miscelato. Il corso Advanced Bartending sarà teorico-pratico e scopriremo miti e leggende... Impara:: Storia del bere miscelato, Preparazione cocktail, Advanced bartending...

...di fermarsi ad osservare o a percepire tutti gli odori. Decorare è un obbligo quando la cura del dettaglio diventa fondamentale nel servizio. ARGOMENTI... Impara:: Sale e zucchero, Barman professionale, Speed garnish...

...i clienti con le acrobazie del flair ed altre tecniche di tendenza Aperto a tutti Contattare la segreteria via mail (info@allcholica.it) Bartending Lessons... Impara:: Barman acrobatico, Bar Organized, Barman professionale...