Corsi a Motta Sant'Anastasia

...(tecniche divertenti e coinvolgenti nella preparazione dei drink) Bar Tricks (giochi di micro magia per intrattenimento) Metodi di interazione con i clienti... Impara:: Metodo americano, Free pouring, Decorazioni cocktail...

...Tecnica (Distillati, Modificatori di gusto, Agenti Aromatizzanti)Tecniche preparazione cocktail: Build, Mix & Pour, Stir & Strain, Shake & Strain... Impara:: Tecniche preparazione cocktail, Meccaniche di miscelazione, Analisi e preparazione cocktail...

...ARGOMENTI DEL PROGRAMMA:PreMix Metodo classicoConcentrati di frutta – metodi di cotturaStudio delle materie primeAccostamenti di tutta la frutta verdura... Impara:: Studio delle materie prime, Infusi e alcolati, Preparazione cocktail...

...Velocità, precisione ed efficienza con il nostro programma basato sulle: -Meccaniche da lavoro,-Speed Round (costruzione di più drink contemporaneamente),-Speed... Impara:: Speed work, Barman acrobatico, Speed round...

...con 3-4 oggetticompetition interna: working flair/exibition flair... Impara:: Tecniche di incastro, Tecniche di sgancio, Barman acrobatico...

...Marketing – La vendita-Qualità del prodotto– Tecniche di vendita Bar Organizer & Technologies lessons-Preparazione coffee work area– Regolazione macinadosatore... Impara:: Tecniche di preparazione, Arte del caffè, Preparazione del caffè...

...creativa e personalizzata. Impara a decorare a regola d’arte i tuoi cappuccini per dare il buongiorno ai tuoi clienti. Dal decoro veloce a quello più originale... Impara:: Latte art topping, Latte Art, Tecniche di decorazione...

...chiaveControllo e gestioneGestione risorse umane Organigramma: Responsabilità, Gerarchie, linee di comunicazioneI valori della Responsabilità fra le personeScale... Impara:: Bar manager, Food beverage manager, Gestione bar...

...Amatori della Birra e ristoratori.. la Birra è una cosa seria! Che sia in bottiglia o alla spina ne parleremo in tutte le sue forme ed espressioni!... Impara:: Ingrendienti della birra, Abbinamenti di cibo, Composizione birra...

...di un nuovo menùaccoglienza e ospitalitàgalateo a tavola: chi deve essere servito per primo, regole da rispettarecome stilare un menù: cosa non può mai mancare... Impara:: Stilare un menu, Servizio di sala, Ruoli di sala...

...e alloctoniClassificazione dei vini è anche sinonimo di eccellenza? Igt doc e docgDifferenze tra vini naturali, biologici e biodinamiciCosa sono i lievitiCome... Impara:: Caratteristiche del vino, Tipologie di vino, Abbinamento cibo vino...

...– che cos’è – effetto sull’organismo – proprietà dolcificanti dei vari disaccaridi Le sode aromatizzateù Infusi e alcolati – come ottenerli Glasse e caramellature... Impara:: Home made...

...Il corso Advanced Bartending è un arricchimento storico. Partiremo dalle origini della miscelazione fino ad arrivare ai giorni nostri, analizzeremo tutte... Impara:: Corso Barman, Attestato bartender, Storia del bere miscelato...

...stagioneLa zest sui drinkDifferenza tra guarnizione e decorazioneLa crustas 2.0Dust ( polveri di frutta e fiori)Stick e contenitori per guarnirePiccola... Impara:: Speed garnish, Sale e zucchero, Barman professionale...

...Bartending Lessons Sistema di dosaggio Tecniche di versaggio Merceologia specifica Fermentazione e Distillazione Liquori White spirits Whisky/ey... Impara:: Barman acrobatico, Barman professionale, Bar Organized...