Corsi a Motta Sant'Anastasia

...Build, Mix & Pour, Stir & Strain, Shake & Strain, Double Strain Drink Making Order Analisi e preparazione cocktail. Categorie: Highball,Juice... Impara:: Free pouring, Soft drink, Decorazioni cocktail...

...Test 1° Liv.MerceologiaRecape giornalieri... Impara:: Costs Analysis, Bar Organized, Merceologia tecnica...

...– come ottenerliGlasse e caramellatureLe ArieDrink in gelatinaDrink in sospensioneCocktail in spumaSferificazione: classicaStudio di tutte le texturas... Impara:: Bevande alcoliche, PreMix Metodo classico, Spezie del mondo...

...Work e Flair da lavoro (spoon-tin-jigger-throwing),-Movimenti da working Flair... Impara:: Barman professionale, Speed flair, Speed work...

...e andare oltre alla formazione di base, per distinguersi ed essere uno stimato bartender. Il corso sarà tenuto da un campione internazionale con maturata esperienza e fama... Impara:: Tecniche di sgancio, Tecniche di incastro, Exibition flair...

...Mano– L’importanza dell’operatore-Le operazioni tecniche per la preparazione-La ricerca dell’espresso perfetto-Il servizio dell’Espresso perfetto-La velocità... Impara:: Tecniche di preparazione, Bevande analcoliche, Barman per caffetteria...

...Il Master di Latte Art è rivolto a tutti coloro che vogliono stupire i propri clienti non solo con un cappuccino dal gusto perfetto, ma anche con una presentazione... Impara:: Latte Art, Bevande analcoliche, Barman per caffetteria...

...(comande)DiviseGestione CasseGestione ManceGestione attesa clientiARGOMENTI DISPENSE INVIATE VIA MAIL POST CORSO Risorse Umane– Regole d’ingaggio... Impara:: Analisi del target, Gestione mance, Relazioni con il pubblico...

...12 bottiglie di birre selezionate dalle degustazioni in... Impara:: Ingrendienti della birra, Servizio di bicchieri, Tecniche di produzione...

...di un nuovo menùaccoglienza e ospitalitàgalateo a tavola: chi deve essere servito per primo, regole da rispettarecome stilare un menù: cosa non può mai mancare... Impara:: Servizio di sala, Cameriere di sala, Servizio delle bevande...

...di bottiglie e di tappiCome riconoscere la qualità di un vino quando non lo si ha mai assaggiatoTaglio Bordolese, Taglio, Blend, UvaggioVitigni autoctoni... Impara:: Servizio del vino, Attenzione al cliente, Degustazione di vino...

...Le Arie Drink in gelatina Drink in sospensione Cocktail in spuma Sferificazione: classica Studio di tutte le texturas... Impara:: Home made...

...Il corso Advanced Bartending è un arricchimento storico. Partiremo dalle origini della miscelazione fino ad arrivare ai giorni nostri, analizzeremo tutte... Impara:: Attestato bartender, Preparazione cocktail, Miscelazione sostanze...

...ARGOMENTI CHE SARANNO TRATTATI NEL PROGRAMMA: Essiccatore vs garnishL’importanza del bicchiereSale e zucchero per decorareIntaglio basic con frutta... Impara:: Sale e zucchero, Barman professionale, Speed garnish...

...Brandy e Cognac Amari e Aperitivi Vini del Bartender Merceologia Tecnica Tecniche preparazione cocktail Drink Making Order Analisi e preparazione cocktail... Impara:: Barman professionale, Bar Organized, Barman acrobatico...