Corsi a Motta Sant'Anastasia

...la velocità nel servire, sono alcuni dei temi affrontati nei corsi, adatti a tutti i livelli di esperienza. I nostri corsi di formazione sono altamente... Impara:: Soft drink, Metodo americano, Decorazioni cocktail...

...specifica:Fermentazione e DistillazioneLiquoriWhite spirits: Vodka, Rum, Gin, Tequila, CachacaWhisky/ey, Brandy e CognacAmari e AperitiviVini del BartenderMerceologia... Impara:: Tecniche preparazione cocktail, Sistema di dosaggio, Gestione di magazzino...

...ARGOMENTI DEL PROGRAMMA:PreMix Metodo classicoConcentrati di frutta – metodi di cotturaStudio delle materie primeAccostamenti di tutta la frutta verdura... Impara:: Cocktail in spuma, Bevande analcoliche, Bevande alcoliche...

...Work e Flair da lavoro (spoon-tin-jigger-throwing),-Movimenti da working Flair... Impara:: Barman acrobatico, Speed work, Routine di flair...

...e andare oltre alla formazione di base, per distinguersi ed essere uno stimato bartender. Il corso sarà tenuto da un campione internazionale con maturata esperienza e fama... Impara:: Exibition flair, Stili di flair, Tecniche di sgancio...

...aperto a tutti ARGOMENTI DEL PROGRAMMA:Teoria dell’espresso perfetto e analisi delle 6 M 1^ M: Miscela La materia prima-Cos’è il caffè– La storia– I territori–... Impara:: Preparazione del caffè, Bevande analcoliche, Macinatura del caffè...

...creativa e personalizzata. Impara a decorare a regola d’arte i tuoi cappuccini per dare il buongiorno ai tuoi clienti. Dal decoro veloce a quello più originale... Impara:: Tecniche di decorazione, Latte art topping, Bevande analcoliche...

...chiaveControllo e gestioneGestione risorse umane Organigramma: Responsabilità, Gerarchie, linee di comunicazioneI valori della Responsabilità fra le personeScale... Impara:: Food beverage manager, Relazioni con il pubblico, Gestione mance...

...(storia e stili)– belgio (storia e stili)– la situazione italiana Al termine del corso ogni partecipante porterà con se:* 06 bicchieri da degustazione*... Impara:: Ingrendienti della birra, Servizio di bicchieri, Composizione birra...

...una cena informale, un pranzo di lavoro, una cena formale)organizzazione del lavoro prima dell’apertura del ristorantecoordinazione tra i reparti durante il servizio ristorativo... Impara:: Servizio delle bevande, Gestione dei reclami, Organizzazione del lavoro...

...rossiVini da dessert, da meditazione, vini aromatizzatiGrappa e acquavite: che differenza c’è?Abbinamento cibo vino: dolci e liquorosi... Impara:: Bevande alcoliche, Tipologie di vino, Abbinamento cibo vino...

...PreMix Metodo classico Concentrati di frutta – metodi di cottura Studio delle materie prime Accostamenti di tutta la frutta verdura e spezie del mondo Gli zuccheri... Impara:: Home made...

...era TikiLa nascita del FlairOggi ( Riscoperta della Mixology-Speackeasy-Tiki-Stile Giapponese)... Impara:: Storia del drink, Corso Barman, Miscelazione sostanze...

...di fermarsi ad osservare o a percepire tutti gli odori. Decorare è un obbligo quando la cura del dettaglio diventa fondamentale nel servizio. ARGOMENTI... Impara:: Barman professionale, Speed garnish, Sale e zucchero...

...• conoscere la corretta miscelazione dei prodotti per la realizzazione di un buon drink; • velocizzare il tuo servizio; • interagire, intrattenere e fidelizzare... Impara:: Bar Organized, Barman professionale, Barman acrobatico...