Chocolat Mon Amour

Corso

A Bologna

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Bologna

  • Ore di lezione

    3h

Rivolto a: coloro che non hanno mai lavorato il cioccolato e vogliono imparare le tecniche per realizzare ottimi dolci e per creare decorazioni e sculture con il cioccolato plastico.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Bologna
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Via Pasubio, 66, 40133

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Opinioni

Materie

  • Cioccolato
  • Cioccolateria
  • Dolci
  • Ganache
  • Pasticceria
  • Cucina
  • Cioccolato ripieno
  • Cioccolato bianco
  • Chocolat
  • Cioccolato ripieno di cointreau

Professori

Giovanna Geremicca

Giovanna Geremicca

Chef e Pasticcera

Programma

CHOCOLAT MON AMOUR

Per un San Valentino davvero speciale impariamo l’arte di creare con il cioccolato

Cosa impareremo:

  • spiegazione dei metodi base per lavorare il cioccolato;
  • come temperarlo e realizzare cuori ripieni di ganache alle rose e cointreau;
  • tecniche per preparare il cioccolato plastico e creare sculture scolpite.

Sabato 4 febbraio

Bologna - via Pasubio, 66 - dalle 10 alle 13

Tutto il materiale per lavorare sarà messo a disposizione da Maison Madeleine. In occasione del corso i partecipanti lavoreranno sulle proprie creazioni e le porteranno a casa al termine dell’incontro; riceveranno in omaggio il grembiule e la shopper originali Maison Madeleine insieme ad un buono sconto del 10% spendibile presso il punto vendita.

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