Corso completo di Cucina Amatoriale
Corso
A Alberobello e Bari
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Corso A distanza215 € 269 €
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello base
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Luogo
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Ore di lezione
33h
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Durata
11 Giorni
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Inizio
Scegli data
Lezioni teorico-pratiche che intendono fornire le conoscenze di base per la riproduzione di piatti accattivanti nel gusto e nella presentazione ma al contempo facili da riprodurre tra le mura domestiche.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenze teorico-pratiche per la realizzazione di un menù completo di facile riproduzione tra le mura domestiche. Mira ad esaltare il legame tra materie prime e territorio attraverso l’utilizzo di prodotti a Km0.
Il corso è rivolto ad amatori del settore della cucina, pasticceria e panificazione che vogliono ampliare le loro conoscenze e mettersi alla prova nella preparazione di piatti accattivanti nel gusto e nella presentazione, riproducibili tra le mura domestiche.
Opinioni
Materie
- Tecniche Di Sfilettatura E Preparazione
- Cucina vegetariana
- Cucina
- Cucina italiana
- Antipasti
- Decorazione piatti
- Pasticceria
- Primi piatti
- Cucina di pesce
- Pasticcere
Professori
Suqadra Docenti
Direttore
Programma
Lezione 1
Marmellate Dolci, Confetture Agrodolci E Salate E Conserve
Lezione 2
Gli Antipasti Freddi E Caldi
Lezione 3
I Primi Piatti
Lezione 4
Il Pesce, Tecniche Di Sfilettatura E Preparazione, Il Fumetto Di Pesce, Le Vellutate
Lezione 5
Carni Con Contorni, Conoscenza Dei Vari Pezzi E Consigli Per L’acquisto
Lezione 6
Cucina Vegetariana
Modulo Panificazione
Lezione 7
Gli Impasti Speciali Per Prodotti Da Forno
Lezione 8
Segreti E Consigli Per Una Focaccia Perfetta
Modulo Pasticceria
Lezione 9
La Piccola Pasticceria Artigianale
Lezione 10
Mignon Classiche E Moderne
Modulo Sicurezza
Lezione 11
Sicurezza A Tavola
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