Corsi a Alberobello

...I laboratori sono riservati a bambini dai 4 anni ai 14 anni. Imparare ad usare tutti e cinque i sensi attraverso la Pittura, l’Arte, il Cibo... Impara:: Decorazione dolci, Decorazione piatti, Cucina italiana...

...Questo corso di pasticceria è inoltre rivolto a tutti i pasticceri che vogliono perfezionare il loro percorso professionale, sviluppando adeguate abilità manuali in laboratorio... Impara:: Pralineria e ganache;, Biscotteria da forno e petit four;, Pasticceria mignon classica e moderna...

...Principi Di Nutrizione E Dietetica. La Merceologia Degli Alimenti -I Prodotti Base: Alimenti Di Origine Vegetale, Aromi E Spezie, Condimenti... Impara:: Tecnologie alimentari, Cucina professionale, Postazioni individuali...

...Ingredientistica di base e layout operativo della postazione di lavoro Módulo 2: Classificazione degli impasti Módulo 3 : Attrezzature di settore e modalità... Impara:: Prodotti da forno, Principi di nutrizione, Sicurezza A Tavola...

...Piatti Da Ristorazione A Base Di Carni Bianche Módulo 15 Realizzazione Di Secondi Piatti Da Ristorazione A Base Di Carni Rosse Módulo 16 Realizzazione... Impara:: Prevenzione e Sicurezza sul Lavoro, Dieta e nutrizione, Macelleria professionale...

...di facile riproduzione tra le mura domestiche. Mira ad esaltare il legame tra materie prime e territorio attraverso l’utilizzo di prodotti a Km0. Il corso... Impara:: Tecniche Di Sfilettatura E Preparazione, Primi piatti, Cucina italiana...

...specializzato inoltre di cucina macrobiotica. Piano Didattico -Crema Di Avocado -Lasagnette al tè sencha miyazaki -Sabbia al basilico, pomodorini e tofu caramellato... Impara:: Crema Di Avocado, Cubismo veg allo zenzero, Lasagnette al tè sencha miyazaki...

...Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenza delle tecniche di realizzazione dei dolci tipici della pasticceria francese. Teoria e pratica per imparare a preparare... Impara:: Dolce lievitato, Dolce tipico francese, Paris brest...

...agriturismo, case vacanza e altre tipologie di strutture extraricettive, che già operano nel settore turistico ed intendono affinare le proprie competenze di gestione... Impara:: Turismo e settore alberghiero (altro), Marketing del turismo, Comunicazione efficace...

...francese Preparazione delle seguenti ricette: -tarte au citron meringuee -tarte tatin -eclair al cioccolato -paris brest Esposizione delle ricette in tipico... Impara:: Dolce tipico francese, Eclair al cioccolato, Piramide di bignè caramellati...

...fornisce ai partecipanti tutti gli strumenti perché essi possano autonomamente costruire le proprie ricette e personalizzarle a seconda del consumatore cui sono rivolte... Impara:: Aspetti igienici, Aspetti nutrizionali, Differenze componenti strutturali...

...La finalità formativa del corso mira a formare una figura professionale in grado di operare autonomamente e con professionalità in un birrificio artigianale nei diversi ambiti... Impara:: Marketing e comunicazione, Sicurezza sul lavoro, Legislazione per l’apertura di un birrificio...

...teorico/pratica delle tecniche necessarie per la preparazione di un caffè e cappuccino perfetto, della sua degustazione e delle più importanti tecniche di Coffee Art... Impara:: Cioko art, Crema Perfetta, Degustazione espresso...

...Il risultato di questo percorso è quello di fornire strumenti di gestione aziendale a manager ed imprenditori del settore gastronomico. Manager ed imprenditori... Impara:: Decorazioni e impiattamento, Tecniche operative di cucina, Servizio con clienti al tavolo...

...I laboratori sono riservati a bambini dai 4 anni ai 14 anni. Imparare ad usare tutti e cinque i sensi attraverso la Pittura, l’Arte, il Cibo... Impara:: Cake design per piccoli pasticceri, Cucina italiana, Decorazione dolci...

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Decorazione dolci, Decorazione piatti, Tradizione natalizia pugliese...

...ma anche a coloro che vogliono iniziare l’attività. GIORNO 1 -Storia del Gelato; -Analisi delle Materie Prime: latte Intero fresco, parzialmente scremato... Impara:: Igiene alimentare, Aspetti igienici, Tipologia di gelati a Base Gialla...

...riproducibili tra le mura domestiche. -Modulo Cucina Lezione 1 Marmellate dolci, confetture agrodolci e salate e conserve Lezione 2 Gli antipasti freddi... Impara:: Tecniche di sfilettatura, Cucina vegetariana, Tecniche di preparazione...

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Decorazione dolci, Cucina italiana, Tradizione natalizia pugliese...

...Tecniche di degustazione -Le nazioni della birra e gli stili di riferimento: Germania, Repubblica Ceca e Nord Europa -Le nazioni della birra e gli stili di riferimento... Impara:: Storia della birra, Prevenzione e Sicurezza sul Lavoro, Birra senza glutine...