Corsi a Alberobello

...un pittore dai 4 ai 9 anni I Colori da mangiare I Colori da bere Tartine arcobaleno Opere d’arte da mangiare Gara di cucina cromatica La merenda dai mille... Impara:: Decorazione dolci, Cucina italiana, Cake design per piccoli pasticceri...

...quasi interamente sull’attività in laboratorio di pasticceria, al fine di favorire la conoscenza tecnica e un’ottima padronanza delle tecniche di cucina... Impara:: I prodotti per la prima colazione;, La pasticceria di base, Dessert da ristorazione;...

...I Primi Piatti: Paste Fresche E Farcite, Il Riso E I Condimenti; -Le Minestre: Classificazione, Preparazione E Presentazione Delle Ministre... Impara:: Mani in pasta, Postazioni individuali, Aspetti Igienico-Sanitari In Cucina...

...Ingredientistica di base e layout operativo della postazione di lavoro; Módulo 2: Classificazione degli impasti; Módulo 3: Attrezzature di settore e modalità di impiego... Impara:: Principi di nutrizione, Prodotti da forno, Merceologia e Materie Prime...

...didattica applicativa in laboratorio di macelleria, al fine di favorire la conoscenza e l’applicazione tecnica per garantire un’ottima padronanza dei procedimenti operativi... Impara:: Tagli di carne, Etichettatura carni, Dieta e nutrizione...

...Lezioni teorico-pratiche che intendono fornire le conoscenze di base per la riproduzione di piatti accattivanti nel gusto e nella presentazione ma al contempo... Impara:: Decorazione piatti, Cucina di pesce, Cucina vegetariana...

...Il corso è rivolto ad appassionati del mondo della cucina naturale che voglio dilettarsi ai fornelli in compagnia di uno degli esponenti più importanti del territorio nazionale... Impara:: Portobello’s road, Pomodorini e tofu caramellato, Lasagnette al tè sencha miyazaki...

...Il corso intende fornire ai partecipanti la conoscenza delle tecniche di realizzazione dei dolci tipici della pasticceria francese. Teoria e pratica per imparare a preparare... Impara:: Paris brest, Pasticceria francese, Tarte au citron meringuee...

...agriturismo, case vacanza e altre tipologie di strutture extraricettive, che già operano nel settore turistico ed intendono affinare le proprie competenze di gestione... Impara:: Hotel management, Marketing strategico, Operatore turistico...

...nonché appassionati della pasticceria francese che vogliono preparare ed esporre i dolci tipici di tale cultura Piano Didattico Introduzione alla pasticceria... Impara:: Crema pasticcera, Classica torta di mele francese, Croissant aux amandes...

...Questo corso darà poi la possibilità di partecipare al corso di 2° livello Superiore Corso di gelateria altamente professionale è rivolto a chi già lavora da tempo nel settore... Impara:: Gelato Artigianale;, Laboratorio di gelateria, Tipologie di Gelati...

...Abbinamento cibo-birra -Esame di abilitazione Unionbirrai Beer Tasters... Impara:: Legislazione delle etichette, Produzione di birra artigianale, Sicurezza sul lavoro...

...Grazie al Corso di Alta Caffetteria potrai perfezionare il percorso professionale e/o scolastico sviluppando tutti gli aspetti organizzativi... Impara:: Coffee Barman, Cioko art, Crema Perfetta...

...Piano Didattico -Trasforma il conflitto in opportunità: la direzione dell’attività ritorativa -Perdi tu, perdo io: imprenditori e chef, un’unica squadra... Impara:: Disciplina culinaria, Comunicazione digitale, Direzione dell’attività ritorativa...

...suddivisi in due gruppi a seconda della fascia di età: Gruppo 1 —- dai 4 ai 9 anni Gruppo 2 — dai 10 ai 14 anni Gruppo 1 In Cucina Come Nell’atelier Di... Impara:: Decorazione dolci, Cake design per piccoli pasticceri, Decorazione piatti...

...Cartellate -Pettole -Purcidd o strufoli -Torrone bianco -Torrone classico... Impara:: Decorazione dolci, Tradizione natalizia pugliese, Decorazione piatti...

...Questo corso darà poi la possibilità di partecipare al corso di 2° livello Superiore Corso di gelateria altamente professionale è rivolto a chi già lavora da tempo nel settore... Impara:: Aspetti nutrizionali, Gelateria artigianale, Tipologie di Gelati...

...e caldi Lezione 3 I primi piatti Lezione 4 Il pesce, tecniche di sfilettatura e preparazione, il fumetto di pesce, le vellutate Lezione 5 Carni con contorni... Impara:: Tecniche di preparazione, Cucina vegetariana, Salate e conserve...

...Amatori del settore dolciario che vogliono ampliare le loro conoscenze e dilettarsi per qualche ora al fianco dei grandi Maestri di Istituto Eccelsa. Ricette... Impara:: Decorazione dolci, Cucina italiana, Tradizione natalizia pugliese...

...(teorica e pratica) -L’uso dei lieviti -L’uso dei luppoli -L’uso dei malti -Difetti della birra e problemi di produzione -Sanificazione e buone pratiche igieniche... Impara:: Igiene alimentare, Bevande alcoliche, Storia della birra...