Istituti Professionali

corso di cucina vegana

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Blended a Milano

2001-3000 €
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Informazioni importanti

Tipologia Laboratorio intensivo
Metodologia Blended
Luogo Milano
Ore di lezione 16h
Durata 2 Giorni
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  • Laboratorio intensivo
  • Blended
  • Milano
  • 16h
  • Durata:
    2 Giorni
  • Inizio:
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Descrizione

Il Corso di Cucina Vegana ha l’obiettivo di formare professionisti in grado di soddisfare le nuove esigenze del mercato del food. Ultimamente sempre più persone si stanno rendendo conto degli straordinari benefici di una dieta vegana…lo slogan “Il medico del futuro è il cuoco del futuro” è quanto mai attuale. Si moltiplicano i locali che accanto al menu tradizionale propongono piatti vegani e aumenta anche la richiesta di chef in grado di trasformare preparazioni apparentemente poco invitanti in piatti gourmet

Strutture (1)
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Milano
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Domande più frequenti

· Requisiti

Manualità, creatività e passione per il settore

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Cosa impari in questo corso?

Chef
Cucina
Cucina vegana
Ristorazione
Ristorante
Salute e alimentazione
Food beverage
Ricette
Cuoco professionale
Salute

Professori

Docenti Corsi
Docenti Corsi
master

Programma

– Il vegetarismo nel mondo delle scienze mediche, ambientali, etiche
– Percezione del vegetarismo nella società moderna
– Introduzione alla Veg-Pyramid
– Il vegetariano è anche più sano: la prevenzione delle malattie del nostro secolo
PARTE PRATICA
– Tecniche culinarie e di cottura
– Strumenti, accessori, utensili
– Selezione di ricette da svolgere
– Bevande
– La figura del Vegan Personal Chef

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