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CORSO DI FORMAZIONE PER ALIMENTARISTI (HACCP)

Corso

Online

40 € IVA inc.

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Il corso di HACCP che stavi cercando!

  • Tipologia

    Corso

  • Metodologia

    Online

  • Ore di lezione

    12h

  • Inizio

    Scegli data

Emagister Italia è lieto di presentare il nuovo corso di formazione per alimentaristi (HACCP), offerto dal centro di Formazione Progetto e Design SRL.

Questo percorso formativo è sostitutivo del libretto sanitario, come tutti i corsi per alimentaristi impartiti da Progetto e Design, e ha come obiettivo quello di offrire ai partecipanti i programmi di studio previsti dalle normative regionali.

Per conoscere tutti i dettagli di questa offerta formativa, fai click sul tasto “Richiedi informazioni”. Un operatore specializzato sarà a tua disposizione per risolvere qualsiasi dubbio!

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Online

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Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

Il corso è rivolto a tutti coloro che intendono acquisire conoscenze in merito alle attività che comportano manipolazione di alimenti deteriorabili, nelle fasi di produzione, preparazione, cottura e confezionamento.

Conoscenza della lingua Italiana.

Attestato di partecipazione con verifica di apprendimento

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Opinioni

Materie

  • Haccp
  • Alimentazione
  • Sicurezza
  • Lavorazione degli alimenti
  • Sistema sanzionatorio

Programma

LA NORMATIVA HACCPD.LGS. 193 DEL 2007 IL SISTEMA SANZIONATORIORINTRACCIABILITA' ALIMENTARE SICUREZZA E QUALITA' ALIMENTARE CONTAMINAZIONE DEGLI ALIMENTI MALATTIE A TRASMISSIONE ALIMENTARE PANIFICAZIONE ARTIGIANALE E UTILIZZO DI UOVA LAVORAZIONE E MACELLAZIONE DI CARNE E PESCE E PRODOTTI CASEARI LAVORAZIONE DEL LATTE NORME DI BUONA PRASSI IGIENICA IGIENE DEL PERSONALE LAVORAZIONE E MANIPOLAZIONE DEGLI ALIMENTI NORME PER LA BUONA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI PREPARAZIONE E USO DI DETERGENTI DISINFETTANTI SISTEMA HACCP - COMPITI E FUNZIONIPRINCIPI BASE DEL SISTEMA HACCPFINALITA' E CONTENUTO DEL MANUALE DI AUTOCONTROLLOGESTIONE DEGLI ALLERGENI E DEI CELIACI

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