Corso di intaglio di frutta e vegetali - II Livello

Factory del Gusto
A Molfetta

200 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Livello Livello intermedio
Luogo Molfetta
Ore di lezione 10h
Durata 2 Giorni
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  • Corso
  • Livello intermedio
  • Molfetta
  • 10h
  • Durata:
    2 Giorni
  • Inizio:
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Descrizione

Un corso pratico che mira all’apprendimento di base delle tecniche di intaglio di frutta e vegetali. Dai piccoli fiori eseguiti su carote, zucchine, ravanelli, peperoni, fino alle tecniche e ai segreti per realizzare vere e proprie composizioni floreali, utilizzando frutta, verdura e pochi attrezzi. E poi, ancora, tutto quello che si deve sapere per realizzare centritavola e presentazioni di frutta per la valorizzazione di buffet, cene, banchetti, ricevimenti ecc. Alcuni spunti decorativi per le guarnizioni dei piatti da portata, la scelta della frutta, la conservazione delle opere intagliate, tutto con la guida dal vivo del docente.

Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Molfetta
Bari, Italia
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Cosa impari in questo corso?

Intaglio frutta
Intaglio verdura

Programma

Ai partecipanti verrà consegnato un kit personale di benvenuto composto da:
•grembiule,set coltelli
•dispensa in cui sono elencate tutte le ricette e le tecniche di esecuzione.
•diploma di frequenza
Piano didattico - La scelta della frutta e della verdura
- Le tecniche di intaglio
- Gli strumenti
- Le decorazioni
- Decorazioni per piatti di portata
- Decorazioni per banchetti e buffet

Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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