Tecniche avanzate per barman professionisti

Corso di Miscelazione avanzata per Barman

ACCADEMIA DEL BAR A.S.D.P.S.
A Bologna

300 
IVA Esente
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Informazioni importanti

Tipologia Laboratorio intensivo
Livello Livello avanzato
Luogo Bologna
Ore di lezione 24h
Durata 3 Giorni
Inizio 12/03/2018
altre date
stage in azienda
  • Laboratorio intensivo
  • Livello avanzato
  • Bologna
  • 24h
  • Durata:
    3 Giorni
  • Inizio:
    12/03/2018
    altre date
  • stage in azienda
Descrizione

Il corso si articola in 24 ore, distribuite su 3 giorni FULL IMMERSION.
Le lezioni sono incentrate sull'approfondimento della pratica, l'origine dei drink e la loro evoluzione.
Le lezioni hanno lo scopo di offrire una panoramica completa sulle nuove tecniche di miscelazione.
L’obiettivo è quello di trasmettere le informazioni necessarie, condividendole, per creare nuove ricette originali e ricercate basate sul principio dell'equilibrio.
Il corso si rivolge a barman professionisti o a chi abbia già frequentato un corso barman basic nella nostra scuola o in altre strutture, e si propone di formare professionisti in grado di lavorare in strutture e eventi di alto livello, creando drink e atmosfere ricercati e all'avanguardia.

Informazioni importanti Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
12 mar 2018
07 mag 2018
Bologna
via del Barroccio 5/2c, 40100, Bologna, Italia
Visualizza mappa
Inizio 12 mar 2018
07 mag 2018
Luogo
Bologna
via del Barroccio 5/2c, 40100, Bologna, Italia
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Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Saranno illustrate le tecniche di miscelazione avanzata, partendo dai personaggi che hanno fatto la storia della miscelazione fino ad arrivare alle tecniche di lavoro di stile giapponese, passando per la preparazione di bitter, infusi e sciroppi con i quali personalizzare i vostri drink.

· A chi è diretto?

Il corso si rivolge a professionisti del settore o a chi ha già frequentato un corso base e acquisito una seppur minima esperienza lavorativa.

· Requisiti

Il corso è rivolto a tutti i barman professionisti o a chi abbia già frequentato un corso per bartender, sia nella nostra scuola che in un'altra struttura, e possieda quindi delle conoscenze di base sul mondo della miscelazione.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Verrai contattato telefonicamente, ti daremo informazioni circa il corso e le modalità di iscrizione e se vorrai potrai venire a visitare la nostra sede e conoscerci personalmente.

Opinioni

5.0
Valutazione del corso
100%
Lo consiglia
5.0
eccellente
Valutazione del Centro

Opinioni sul corso

M
Mikela Bellan
5.0 19/06/2017
Il meglio: Il corso presso l'Accademia del Bar è stata un'esperienza stupenda, ho incontrato persone fantastiche, è proprio il caso di dire: "imparare divertendosi"! Un ambiente familiare dove si è seguiti passo passo
Da migliorare: Ottima esperienza, nulla da migliorare
Consiglieresti questo corso?:
B
Barbara Contoli
5.0 19/06/2017
Il meglio: Grazie a questo corso ho imparato a lavorare con precisione e velocità! Gli Insegnanti mi hanno trasmesso la passione per questo lavoro! Ottima esperienza, la consiglio a tutti.
Da migliorare: niente da migliorare
Consiglieresti questo corso?:

Opinioni su altri corsi del centro

CORSO COMPLETO BARMAN

V
Viky Makandreu
5.0 11/02/2016
Il meglio: Una vera scuola, unica e particolare come tutto lo staff!Un posto dove ci si sente "a casa" e sempre aperto per chi vuole approfondire.
Da migliorare: no.
Consiglieresti questo corso?:

CORSO COMPLETO BARMAN

D
Davide Mistretta
5.0 21/01/2016
Il meglio: Bellissima esperienza, corso stupendo! ! Un ringraziamento speciale al team Ale, brigo e Fabio a dir poco magnifici!!
Da migliorare: niente.
Consiglieresti questo corso?:

CORSO COMPLETO BARMAN

G
Giovanni Ricci
5.0 23/01/2016
Il meglio: Eccellente corso! Fatelo è una figata mondiale. I prof sono fantastici.
Da migliorare: no.
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Successi del Centro

Questo centro ha dimostrato la sua qualità su Emagister
4 anni con Emagister

Cosa impari in questo corso?

Barman
Punch
Special mixes
Alcolati
Bitters
Acque aromatizzate
Tiki
Settore alberghiero
Barman per caffetteria
Bartender

Professori

Alessandro Romoli
Alessandro Romoli
Bartender professionista con oltre dieci anni di esperienza

Alessandro Romoli è stato main bartender nei locali più importanti della città di Bologna, e consulente di tantissime aziende del settore beverage, nel territorio bolognese e in tutta Italia. Lo potete vedere nei tutorial del portale www.clubapè.it

Programma

sciroppi;
infusi;
puree;
special mixes;
liquori home made;Infusioni a caldo e a freddo ;
marmellate e loro uso nei drink;acque aromatiche;
preparazione di bitter;
riduzioni di spiriti;
alcolati ed essenze;
ratafià;
cocktail al tea;
arie e velluti;
Studio delle attrezzature:shaker continentale, parisienne
Boston americano
Lo stile japponese: Hard shake, stir, gestualità filosofia
Affumicatore
Ghiaccio secco
Nuovi effetti decorativi

Ulteriori informazioni

Sono possibile pagamenti rateali.
Il corsista avrà a disposizone una biblioteca e una videoteca di settore, sempre aggiornate, dalle quali potrà attingere liberamente i testi e i video con i quali approfondire a suo piacimento le tematiche proposte nei corsi.

Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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