Corso di Miscelazione avanzata per Barman

ACCADEMIA DEL BAR A.S.D.P.S.
5.0
2 opinioni
  • Il corso presso l'Accademia del Bar è stata un'esperienza stupenda, ho incontrato persone fantastiche, è proprio il caso di dire: "imparare divertendosi"! Un ambiente familiare dove si è seguiti passo passo
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  • Grazie a questo corso ho imparato a lavorare con precisione e velocità! Gli Insegnanti mi hanno trasmesso la passione per questo lavoro! Ottima esperienza, la consiglio a tutti.
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Corso

A Bologna

300 € IVA Esente

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3387699499

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Descrizione

  • Tipologia

    Laboratorio intensivo

  • Livello

    Livello avanzato

  • Luogo

    Bologna

  • Ore di lezione

    24h

  • Durata

    3 Giorni

  • Inizio

    Scegli data

  • Stage in azienda

    Sì

Tecniche avanzate per barman professionisti

Il corso si articola in 24 ore, distribuite su 3 giorni FULL IMMERSION.
Le lezioni sono incentrate sull'approfondimento della pratica, l'origine dei drink e la loro evoluzione.
Le lezioni hanno lo scopo di offrire una panoramica completa sulle nuove tecniche di miscelazione.
L’obiettivo è quello di trasmettere le informazioni necessarie, condividendole, per creare nuove ricette originali e ricercate basate sul principio dell'equilibrio.
Il corso si rivolge a barman professionisti o a chi abbia già frequentato un corso barman basic nella nostra scuola o in altre strutture, e si propone di formare professionisti in grado di lavorare in strutture e eventi di alto livello, creando drink e atmosfere ricercati e all'avanguardia.

Informazioni importanti

Documenti

  • PROGRAMMA MIX AVANZATA.pdf

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Bologna
Visualizza mappa
via del Barroccio 5/2c, 40100

Inizio del corso

Scegli dataIscrizioni aperte
Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

Saranno illustrate le tecniche di miscelazione avanzata, partendo dai personaggi che hanno fatto la storia della miscelazione fino ad arrivare alle tecniche di lavoro di stile giapponese, passando per la preparazione di bitter, infusi e sciroppi con i quali personalizzare i vostri drink.

Il corso si rivolge a professionisti del settore o a chi ha già frequentato un corso base e acquisito una seppur minima esperienza lavorativa.

Il corso è rivolto a tutti i barman professionisti o a chi abbia già frequentato un corso per bartender, sia nella nostra scuola che in un'altra struttura, e possieda quindi delle conoscenze di base sul mondo della miscelazione.

Verrai contattato telefonicamente, ti daremo informazioni circa il corso e le modalità di iscrizione e se vorrai potrai venire a visitare la nostra sede e conoscerci personalmente.

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Opinioni

5.0
  • Il corso presso l'Accademia del Bar è stata un'esperienza stupenda, ho incontrato persone fantastiche, è proprio il caso di dire: "imparare divertendosi"! Un ambiente familiare dove si è seguiti passo passo
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  • Grazie a questo corso ho imparato a lavorare con precisione e velocità! Gli Insegnanti mi hanno trasmesso la passione per questo lavoro! Ottima esperienza, la consiglio a tutti.
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100%
5.0
eccellente

Valutazione del corso

Lo consiglia

Valutazione del Centro

Mikela Bellan

5.0
19/06/2017
Il meglio: Il corso presso l'Accademia del Bar è stata un'esperienza stupenda, ho incontrato persone fantastiche, è proprio il caso di dire: "imparare divertendosi"! Un ambiente familiare dove si è seguiti passo passo
Da migliorare: Ottima esperienza, nulla da migliorare
Consiglieresti questo corso?: Sí

Barbara Contoli

5.0
19/06/2017
Il meglio: Grazie a questo corso ho imparato a lavorare con precisione e velocità! Gli Insegnanti mi hanno trasmesso la passione per questo lavoro! Ottima esperienza, la consiglio a tutti.
Da migliorare: niente da migliorare
Consiglieresti questo corso?: Sí
*Tutte le opinioni raccolte da Emagister & iAgora sono state verificate

Materie

  • Barman
  • Punch
  • Special mixes
  • Alcolati
  • Bitters
  • Acque aromatizzate
  • Tiki
  • Settore alberghiero
  • Barman per caffetteria
  • Bartender

Professori

Alessandro Romoli

Alessandro Romoli

Bartender professionista con oltre dieci anni di esperienza

Alessandro Romoli è stato main bartender nei locali più importanti della città di Bologna, e consulente di tantissime aziende del settore beverage, nel territorio bolognese e in tutta Italia. Lo potete vedere nei tutorial del portale www.clubapè.it

Programma

sciroppi;
infusi;
puree;
special mixes;
liquori home made;Infusioni a caldo e a freddo ;
marmellate e loro uso nei drink;acque aromatiche;
preparazione di bitter;
riduzioni di spiriti;
alcolati ed essenze;
ratafià;
cocktail al tea;
arie e velluti;
Studio delle attrezzature:shaker continentale, parisienne
Boston americano
Lo stile japponese: Hard shake, stir, gestualità filosofia
Affumicatore
Ghiaccio secco
Nuovi effetti decorativi

Ulteriori informazioni

Sono possibile pagamenti rateali.
Il corsista avrà a disposizone una biblioteca e una videoteca di settore, sempre aggiornate, dalle quali potrà attingere liberamente i testi e i video con i quali approfondire a suo piacimento le tematiche proposte nei corsi.

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300 € IVA Esente

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