Corso di Pasticceria - II Livello

Per conoscere gli strumenti e le metodologie di preparazione degli impasti intermedi. Al termine del corso il discente otterrà le competenze approfondite necessarie per poter lavorare in un laboratorio di pasticceria attraverso una conoscenza maggiore delle attrezzature. Il corso inoltre affronta preparazioni avanzate della pasticceria. Tutto il corso rispetta rigorosamente quanto previsto dal sistema HACCP.

Il corso è diretto in particolar modo a tutti coloro che, forti di competenze base acquisite tramite il nostro corso di I livello oppure tramite precedenti esperienze, desiderano ottenere maggiori competenze per avviare una propria attività in ambito dolciario.

Il corso richiede, trattandosi di un II livello, richiede una conoscenza base delle strumentazioni presenti all'interno di un laboratorio di pasticceria e conoscenza delle preparazioni base.

Il corso, completamente nuovo, offre la possibilità ai propri allievi di poter apprendere in un contesto lavorativo già attivo da diversi anni sul territorio locale. Il corso è adatto sia per poter eventualmente avviare una propria attività, lavorare all'interno di laboratori oppure stupire i propri amici in cucina.

Appena ricevuta la richiesta, verrai contattato da un responsabile accademico che ti fornirà tutti i dettagli del corso di quest'anno, fornendoti tutte le informazioni sulle modalità e le date d'iscrizione e sui metodi di pagamento.

Le lezioni si svolgono all'interno del laboratorio di Pasticceria distaccato dalla nostra sede si tengono in via Cosimo Maciocco 10 a Cava dei Selci - Marino (RM).

Al momento non è previsto un corso di III Livello.