Corso di specializzazione in Cake Design e legislazione alimentare
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Mi è piaciuto molto. La tutor è molto simpatica e gentilissima! Lo rifarei mille volte!
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Sono molto contento di aver partecipato ad un corso presso Italian Food Academy. Tutti i professori sono bravissimi e sempre disponibili. L'organizzazione è impeccabile e la tutor Cecilia bravissima. Grazie mille!
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Corso
A Milano
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Diventa un Cake Designer di successo!
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Tipologia
Corso
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Luogo
Milano
Emagister presenta il Corso di specializzazione in Cake Design e legislazione alimentare di Formazione Italian Food Academy.
La figura del Cake Designer nasce dall’unione tra le figure dell’artista e del pasticciere: è un cultore della bellezza e del gusto, alla ricerca continua della perfezione culinaria.
In questa branca affascinante della pasticceria, dedicata in origine alla creazione delle torte nuziali, la decorazione dei dolci è altrettanto importante della loro preparazione. Passione, creatività e manualità sono gli elementi che caratterizzano i professionisti del cake design.
Il Corso di specializzazione in Cake Design IFA insegna a realizzare torte e dolci dal gusto e dall’aspetto unico e spettacolare.
L’esperto di cake design può trovare impiego in pasticcerie e laboratori specializzati nella creazione di torte nuziali, così come in bistrot, caffetterie e locali che vogliano arricchire la loro offerta di prodotti di pasticceria con muffin, cupcake, torte e tortini di ogni genere.
SBOCCHI LAVORATIVI E OPPORTUNITÀ DI BUSINESS
L’esperto di cake design può trovare impiego in pasticcerie e laboratori specializzati nella creazione di torte nuziali, così come in bistrot, caffetterie e locali che vogliano arricchire la loro offerta di prodotti di pasticceria con muffin, cupcake, torte e tortini di ogni genere.
Per conoscere tutti i dettagli, fai click sul tasto “richiedi informazioni”, un operatore di Emagister sarà a tua completa disposizione!
Informazioni importanti
Per iscriverti a questa formazione devi avere uno dei seguenti titoli di studio: Scuola Secondaria di secondo grado o all'ultimo anno, Istruzione e formazione professionale, Laurea Triennale o Master di I livello o all'ultimo anno, Dottorato, Master di II livello, Laurea Magistrale o all'ultimo anno
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Per partecipare al Corso di Specializzazione sono richieste buona manualità, creatività e passione per la preparazione di dolci.
Certificato HACCP di 3° Livello
Attestato privato di frequenza al Corso
Attestato di Project Work
COSA OTTIENI CON QUESTO CORSO
Project Work
Attestato HACCP DI 3° livello
Realizzazione di torte di cake design, drip cake, modeling, ghiaccia reale
Rielaborazione e divulgazione del CV
Opinioni
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Mi è piaciuto molto. La tutor è molto simpatica e gentilissima! Lo rifarei mille volte!
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Sono molto contento di aver partecipato ad un corso presso Italian Food Academy. Tutti i professori sono bravissimi e sempre disponibili. L'organizzazione è impeccabile e la tutor Cecilia bravissima. Grazie mille!
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Valutazione del corso
Lo consiglia
Valutazione del Centro
Zoe Balsamo
Marco Rispoli
Materie
- Cake design
- Torte
- Pasticcere
- Pasticceria
- Pasticceria creativa
- Cake
- Decorazione dolci
- Dolci
- Alimentazione
- Cucina
Programma
PROGRAMMA DEL CORSO
- Notizie generali sul Cake design
- Descrizione e scelta di vassoi e teglie
- Preparazione di una torta di pan di spagna speciale
- Farciture: crema pasticcera ricca
- Sculpting
- La Ghiaccia Reale
- Pasta di zucchero, sua colorazione e pasta modellabile
- Copertura di un vassoio, di una torta e di un polistirolo
- Elementi di decorazione: uso di cutter, ball tool, etc
- Modeling 3d di un soggetto
- Costruzione e assemblaggio di una torta a piani
CENNI DI LEGISLAZIONE E ASPETTI ECONOMICI
- Sicurezza sui luoghi di lavoro
- Cenni di legislazione sanitaria
- Normativa haccp
- Cenni sulla normativa sull’etichettatura dei prodotti alimentari
- Cenni sulla normativa sugli imballaggi alimentari
- Cenni sulla normativa sullo smaltimento dei rifiuti alimentari
- Cenni di diritto amministrativo
Ad ogni allievo saranno forniti i libri di testo.
Ulteriori informazioni
PROPEDEUTICA: studio su testi e piattaforma online; Corso online di 20 ore finalizzato al rilascio del Certificato HACCP di 3° livello;
FASE D’AULA: 24 ore di full immersion in laboratorio + 12 ore in live streaming del modulo di Cenni di Legislazione;
PROJECT WORK
ORIENTAMENTO PROFESSIONALE: Rielaborazione e divulgazione del curriculum nella regione di residenza.
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Corso di specializzazione in Cake Design e legislazione alimentare