Corso Formazione Sommelier Primo Livello

Corso

A Milano

460 € IVA inc.

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Milano

  • Ore di lezione

    32h

Obiettivo del corso: Nell'ambito del vino, dei distillati e della birra ti prepara a: .- conservarli e servirli - conoscere le tecniche di produzione - a descriverli e degustarli - conoscere la legislazione in materia. Rivolto a: Aspiranti Sommelier Amanti del vino, dei distillati o della Birra.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Milano
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DORIA GRAND HOTEL via A. Doria 22, 20124

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Opinioni

Professori

Carlo Boggero

Carlo Boggero

Sommelier

Gianni Longoni

Gianni Longoni

Presidente Delegazione Fisar Milano

Programma

  1. Le funzioni del Sommelier
  2. Fisiologia dei sensi
  3. Analisi sensoriale
  4. Viticoltura
  5. Enologia ( vinificazione bianchi)
  6. Enologia (vinificazione rossi e rosati)
  7. Enologia ( spumanti)
  8. Enologia ( vini speciali)
  9. Enologia ( difetti e malattie, affinamento)
  10. Legislazione vitivinicola
  11. I Distillati
  12. La Birra
  13. Test finale

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