H.A.C.C.P.: IGIENE ALIMENTARE
Corso
Online
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Una formazione completa nel settore dell'igiene alimentare!
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Tipologia
Corso
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Metodologia
Online
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Durata
1 Giorno
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Inizio
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Intelliform S.p.A. presenta agli utenti di Emagister.it Il corso online “H.A.C.C.P.: IGIENE ALIMENTARE”, rivolto a tutti i Disoccupati, Inoccupati e Occupati che vogliono certificare le proprie competenze in questo determinato settore di attività.
Il corso online, della durata di 1 giorno, intende fornire le conoscenze e competenze connesse al settore alimentare al fine di formare gli addetti all'industria alimentare di livello di rischio 1.
Informazioni importanti
Voucher: Corso con opportunità di voucher formativo
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
- Disoccupati
- Inoccupati
- Occupati
Opinioni
Materie
- Igiene alimentare
- Haccp
- ALIMENTI
- Controllo qualità
- Sanificazione
- Conservazione Alimentare
- Materie prime
- Alimentarista
- ASL
- Pericoli alimentari
- Prevenzione
- Prevenzione rischi
- Prevenzione igiene nei luoghi di lavoro
- Sicurezza sul lavoro
Professori
esperti nel settore
Corpo docenti
Programma
Modulo:
a) rischi e pericoli alimentari: chimici, fisici, microbiologici e loro prevenzione;b) metodi di autocontrollo e principi del sistema haccp;
c) obblighi e responsabilità dell’industria alimentare;
d) le principali parti costitutive di un piano di autocontrollo;
e) identificazione dei punti critici, loro monitoraggio e misure correttive;
f) le procedure di controllo delocalizzate e le GMP;
g) conservazione alimenti;
h) approvvigionamento materie prime;
i) pulizia e sanificazione dei locali e delle attrezzature;
j) igiene personale;
k) individuazione e controllo dei rischi specifici nelle principali fasi del processo produttivo;
l) cenni sulla gestione degli allergeni e Reg. UE 1169/11
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