Name: CORSO HACCP 4 ORE
Brand: SIA Srl
Price: 90 EUR

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Informazioni importanti

Tipologia	Corso intensivo
Luogo	Bologna
Ore di lezione	4h
Durata	1 Giorno
Inizio	Scegli data

Corso intensivo
Bologna
4h
Durata:
1 Giorno
Inizio:
Scegli data

Descrizione

Emagister.it presenta a tutti i suoi utenti il nuovo CORSO HACCP 4 ORE, proposto dalcentro SIA Srl.

Il corso ha lo scopo principale di effettuare una formazione inerente alle forme di contaminazione e relative tecniche di prevenzione per gli alimenti, così come previsto dal D.Lgs. 155/97, e di fornire ai responsabili del piano di autocontrollo le informazioni per applicare e gestire il piano di igiene degli alimenti.

Strutture (1)

Dove e quando

Bologna

Visualizza mappa

via dell'Arcoveggio n°49, 40129

Inizio

Scegli dataIscrizioni aperte

Da tener presente

· A chi è diretto?

Il corso è rivolto ai Dipendenti di strutture in cui vengono trattati alimenti; Baristi; Camerieri; Cuochi; Fornai; Pasticceri; Gelatieri; Macellai; Fruttivendoli; Itineranti.

· Titolo

Al termine del corso verrà consegnato ad ogni partecipante l’Attestato di frequenza HACCP: “Corso per addetti che manipolano direttamente alimenti (rischio 2)”.

Domande e risposte

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Successi del Centro

2019

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Tutti i corsi devono essere aggiornati

La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7

Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi

9 anni del centro in Emagister.

Cosa impari in questo corso?

Igiene alimentare	Haccp	Somministrazione alimenti e bevande	Igiene ambientale

Sicurezza alimentare	ALIMENTI	Sanificazione	Autocontrollo aziendale

D.Lgs. 155/97	Contaminanti degli alimenti	Agricoltura sociale	Agricoltura biologica

Alimentazione	Formazione online	Formazione Superiore	Formazione LAVORATORI

Produzione	Campi	BENI

Professori

Mario Romeo

Libero Professionista

-) Membro Comitato Regionale di Coordinamento ex. art.7 D.Lgs. 81/08 presso Regione Emilia Romagna -) Membro Comitato Consultivo Provinciale INAIL Bologna -) Membro Organismo Paritetico Regionale Artigianato (CNA - Confartigianato - Casartigiani - CLAII - CGIL - CISL - UIL) -)

Programma

Modulo 1:

Cenni sul quadro legislativo: D.Lgs. 155/97;
Microrganismi: fattori di crescita e di controllo;
Altri contaminanti degli alimenti;

Modulo 2:

Igiene degli ambienti e della produzione;
Sanificazione: materiali e metodi;
Igiene del personale;
I principi del sistema HACCP ed autocontrollo aziendale, in particolare il monitoraggio dei punti critici di controllo e l'attuazione di azioni correttive per il mancato rispetto dei criteri stabiliti.

Test finale con verifica dell’apprendimento

CORSO HACCP 4 ORE

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Da tener presente

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Professori

Programma

Formazione per argomento

CORSO HACCP 4 ORE

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