HACCP - Addetti che Non Manipolano Alimenti-REGIONE CAMPANIA

GFI & Partners Sicurezza & Formazione sul Lavoro pubblica su emagister.it il corso di HACCP - Addetti che Non Manipolano Alimenti, rivolto agli addetti non qualificati per la manipolazione degli alimenti, appartenenti alla prima categoria di rischio. Il corso ha l’obiettivo di trasmettere una formazione professionale nonché un aggiornamento volto a sostituire l’idoneità fornita dal libretto sanitario, come dettato dall’art. 14 della L. 283/62. Infatti, gli operatori del settore alimentare sono obbligati a frequentare un corso specifico per Alimentarista al fine di poter svolgere la propria attività professionale che non prevede la manipolazione degli alimenti.

Il corso, dalla durata di 4 ore, si svolge completamente online attraverso lezioni virtuali e un tutoraggio personalizzato. Al termine della formazione, i partecipanti riceveranno l’attestato di frequenza.

Il programma, riportato su emagister.it, affronta i compiti e le funzioni del sistema HACCP, soffermandosi sull’importanza del controllo visivo, della verifica della merce immagazzinata e della sua rotazione. Inoltre, saranno presentate le norme igieniche basilari per la lotta agli insetti e ai roditori nonché la valutazione e il controllo delle temperature e del microclima. Al termine della formazione, i partecipanti dovranno sostenere un test di verifica finale.