Laurea Triennale in Scienze e Culture Gastronomiche
Corso
A Pollenzo
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Pollenzo
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Durata
3 Anni
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Inizio
Scegli data
Partecipa al primo corso interdisciplinare di Scienze Gastronomiche al mondo. La gastronomia significa comprendere il cibo nella sua interezza. La formazione proposta combina l'apprendimento teorico con esperienze pratiche, aiutando gli studenti a conoscere le diverse realtà produttive e ad approcciare la cucina attraverso un pensiero critico.
Preparati ad apprendere senza confini! Con questo corso potrai fare viaggi di studio e attività esperienziali che ti permetteranno di esplorare diverse realtà produttive in prima persona. Scopri pratiche gastronomiche globali e integra queste conoscenze nei tuoi studi.
Il corso celebra la diversità, accogliendo studenti da ogni parte del mondo. Questo ambiente multiculturale facilita il dialogo e arricchisce l'esperienza di apprendimento, promuovendo una comprensione più profonda delle culture gastronomiche globali.
Il programma di studi è pensato per andare oltre la semplice trasmissione di conoscenze grazie ad un settore alimentare dinamico e in rapida evoluzione dove l'adattabilità è essenziale, come è fondamentale acquisire le competenze necessarie per pensare in modo indipendente, risolvere problemi in maniera innovativa e adattarsi ai cambiamenti del settore.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
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Entra a far parte di una community che include persone provenienti da 98 Paesi diversi, ed estendi il tuo percorso accademico oltre i confini scolastici convenzionali. Il nostro corpo studentesco internazionale getta le basi per un ambiente inclusivo a livello globale, offrendo l’opportunità di esplorare e apprezzare le diverse culture del mondo, ampliando la tua rete professionale e personale.
Un aspetto unico della nostra community, riconosciuto con affetto dai nostri ex alunni e studenti, assicura che la vostra esperienza universitaria prosegua ben oltre la laurea. Questo senso di unione e continuità riflette il nostro impegno per l’apprendimento e la crescita permanente.
Opinioni
Materie
- Gastronomia
- Scienze Gastronomiche
- Cultura Gastronomica
- Scuola di cucina
- Laurea in Gastronomia
- Settore alimentare
- Alimentazione
- Cucina
- Cibo
- Competenze culinarie
- Cucinare
- Chef
Programma
Programma
Un approccio sfaccettato come il cibo stesso
Il nostro corso ha un approccio ampio e interdisciplinare. Crediamo che per comprendere il cibo non basti solo lo studio convenzionale. Acquisirete competenze in tutti gli aspetti della produzione alimentare, integrando scienza, ecologia, economia e cultura.
Il nostro approccio interdisciplinare comprende materie come:
- Ecology and Biodiversity
- Molecular Sciences and Taste
- Economic Policies and Food Sustainability
- Agroecosystems and Sustainability
- Food Anthropology
- History of Food
- Global Food Governance
- Philosophy of Food and Aesthetics of Taste
- Food and Beverage Management
- Ethnobiology and Food Scouting
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