Corsi Gastronomia a Pollenzo

...come il cibo stesso Il nostro corso ha un approccio ampio e interdisciplinare. Crediamo che per comprendere il cibo non basti solo lo studio convenzionale... Impara:: Scienze Gastronomiche, Competenze culinarie, Settore alimentare...

...Sociologia dei consumi di vino - Nuove tecnologie, blockchain e protezione antifrode... Impara:: Vino Sostenibile, Cultura del vino, Cantine vinicole...

...Impiegando il cibo come mezzo centrale per l’espressione artistica, capirete il ruolo vitale della performance artistica e delle esperienze sensoriali... Impara:: Alta cucina, Food Design, New Food Thinking...

...apprezzare e navigare nel variegato labirinto delle culture gastronomiche internazionali, con un ulteriore approfondimento sull’identificazione delle tendenze... Impara:: Import - export, World Food Studies, Studi Gastronomici...

...nella tecnologia alimentare e nella consulenza culinaria. Programma Il nostro approccio interdisciplinare comprende insegnamenti come: - Food Chemistry & Microbiology... Impara:: Culinary arts, Circular economy, Scienze Gastronomiche...

...e la promozione di prodotti sostenibili di alta qualità Ecco alcune delle materie interdisciplinari incluse in questo programma: - Creation and Development... Impara:: Food Communication, Comunicazione turistica, Strategia marketing...

...Programma Il nostro approccio interdisciplinare comprende materie come: - Agroecology (principle & practices) - Food sovereignty - Action Learning... Impara:: Produzione alimentare, Educazione alimentare, Agroecology and Food Sovereign...

...Taste, Culture and Communication – 8 CFU - Data Analysis for Strategic Decision – 6 CFU - Study trip Primo Anno – Secondo Semestre - Human ecology and... Impara:: Product manager, Food & beverage, Innovation Specialist...