MIXOLOGY

Corso

A Motta Sant'Anastasia

Prezzo da consultare

Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Luogo

    Motta sant'anastasia

  • Ore di lezione

    20h

  • Inizio

    Scegli data

Descrizione

L’innovativo Corso di Mixology si propone di trasmettere una nuova tendenza per creare cocktails insoliti e d’avanguardia dove spiccano l’originalità e la creatività, suscitando nel cliente nuove sensazioni attraverso la tecnica della sferificazione, delle arie e delle spume e miscelando diversi prodotti home made.

Sedi e date

Luogo

Inizio del corso

Motta Sant'Anastasia (Catania)
Visualizza mappa
Via giuseppe verdi 43, 95040

Inizio del corso

Scegli dataIscrizioni aperte

Profilo del corso

è consigliabile avere una preparazione merceologica

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Materie

  • PreMix Metodo classico
  • Studio delle materie prime
  • Spezie del mondo
  • Preparazione cocktail
  • Infusi e alcolati
  • Bevande alcoliche
  • Bevande analcoliche
  • Cocktail
  • Cocktail in spuma
  • Drink in sospensione

Programma

ARGOMENTI DEL PROGRAMMA:PreMix Metodo classicoConcentrati di frutta – metodi di cotturaStudio delle materie primeAccostamenti di tutta la frutta verdura e spezie del mondoGli zuccheri:– che cos’è– effetto sull’organismo– proprietà dolcificanti dei vari disaccaridi Le sode aromatizzateùInfusi e alcolati – come ottenerliGlasse e caramellatureLe ArieDrink in gelatinaDrink in sospensioneCocktail in spumaSferificazione: classicaStudio di tutte le texturas

Ulteriori informazioni

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