Nuovo corso base di cucina

Nuovo corso base di cucina
"IL LOCANDIERE"

Creò Events, in collaborazione con la Locanda San Leonardo e l'Hostaria Vecchia Fontanina, è lieta di presentarLe il nuovo corso base di cucina che Le insegnerà a sviluppare le competenze e le tecniche necessarie per la preparazione di tutti i Suoi piatti.

Il corso è indirizzato sia ai "cuochi" alle prime armi sia a chi sa già destreggiarsi egregiamente tra i fornelli, ma desideri conoscere più a fondo le tecniche e le basi fondamentali.

Gli obiettivi del corso sono:

* conoscenza delle tecniche di cottur

* uso e conoscenza dei principali attrezzi da cucina

* conoscenza delle tecniche di conservazione dei sapori e dei principi nutritivi delle materie prime

Il corso, sviluppato in quattro lezioni, avrà una cadenza settimanale a partire da mercoledì 6 maggio p.v

CALENDARIO CORSO

1. Mercoledì 6 maggio 2009

La Pasta fresca: vari tipi di pasta fresca e basi di cucina per piatti salati e dolci

2. Mercoledì 13 maggio 2009

I Vegetali: i tagli e vari utilizzi in cucina

3. Mercoledì 20 maggio 2009

Le Carni: i tagli e cottura delle carni

4. Mercoledì 27 maggio 2009

Il Pesce: le tecniche e segreti per la preparazione

NOTE PRATICHE:

• Orario corso: dalle 19,30 alle 22,00 circa.
• Luogo (zona Torricelle): Circolo Enogastronomico Locanda San Leonardo, Viale dei Colli, 31 - 37128 Verona (VR)
• Numero partecipanti: minimo 10 persone - massimo 18/20 persone. Qualora non vengano raggiunti i limiti minimi o massimi di adesione dei partecipanti il corso verrà prorogato in data da destinarsi.