Corso per consulente HACCP

Vuoi approfondire le norme specifiche in materia di igiene per gli alimenti del Reg. CE 852/2004?

ll corso, è in grado di fornire a tutti i partecipanti tutti gli strumenti, le competenze e le conoscenze necessarie alla figura professionale del Consulente HACCP, il quale opera nelle aziende della filiera alimentare nel rispetto delle normative stabilite dal Reg CE 825/04 e per l’adempimento agli obblighi relativi alla formazione del personale aziendale, alla stesura del Manuale di Autocontrollo HACCP, ai controlli sistematici dei punti critici del sistema di lavorazione e alla prevenzione dei rischi di contaminazione chimica, biologica e fisica.

Il materiale didattico è formato da videocorsi di formazione e dispense in continuo aggiornamento per garantire professionalità e sicurezza ai futuri consulenti HACCP, consentendo loro la conoscenza di tutti gli strumenti necessari per procedere alla consulenza e alla formazione del personale