Corso pratico sul mondo delle Pizze e Focacce a Vigevano (PV)
Corso
A Vigevano
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
-
Luogo
Vigevano
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Ore di lezione
12h
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Durata
4 Giorni
Il corso pratico sul mondo delle pizze e focacce insegna le tecniche necessarie per preparare prodotti da forno
attraverso metodi applicabili sia nei servizi ristorativi che nella propria abitazione. Partendo dalle nozioni base su
farine, lieviti, impasti ed igiene alimentare, imparerete a creare l’impasto perfetto per produrre pizze, focacce,
pinse e spianate, a controllarne la lievitazione ed assistere la cottura fino al risultato finale, il tutto come nella
migliore tradizione. Prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione prodotto.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
L’obiettivo del corso è la comprensione dei processi base del mondo della pizza e focaccia. Verranno trattati
argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime.
Il corso pratico pizza e focaccia Vigevano (PV) è rivolto a tutti coloro che sono appassionati e curiosi sul tema della pizza e focaccia e a coloro che vogliono apprendere le basi per fare da sè questi specifici prodotti da forno; addetti del settore alimentare e/o titolari di imprese food&beverage; candidati con diploma alberghiero o specifiche caratteristiche tecniche.
Nessuno (il corso parte dalle nozioni di base).
I nostri formatori sono esperti Pizzaioli e Panificatori.
Tutti i docenti sono selezionati da PerFormare per fornire a privati ed aziende una formazione al passo coi tempi.
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
10 anni del centro in Emagister.
Materie
- Pizza
- Pizzeria
- Focaccia
- Focacce
- Corso di cucina
- Pizzaiolo
- Panificazione
- Lievitazione
- Forno
- Ricette
- Corso pizzaiolo
Professori
Panificatore e/o Pizzaiolo Pasticcere
Panificatore e/o Pizzaiolo - Pasticcere
I nostri docenti sono altamente qualificati e selezionati sulla base di competenze maturate sia nello studio che sul campo: In tutti i nostri corsi pretendiamo un altissimo livello d'interazione. Puntiamo a un tratto manualistico e pratico con un altissimo livello di partecipazione.
Programma
Partendo dalle nozioni base su farine, lieviti, impasti ed igiene alimentare, imparerete a creare l’impasto perfetto per produrre pizze, focacce, pinse e spianate, a controllarne la lievitazione ed assistere la cottura fino al risultato finale, il tutto come nella migliore tradizione.
Prove dimostrative e pratiche, applicazione ricette, degustazione e critica prodotto.
CORSO COMPLETO (12 ore, 4 lezioni)
- Pizze in teglia.
- Focaccia genovese.
- Focaccia di Recco.
- Spianata marchigiana.
- Pinsa romana.
- Focaccia barese.
- Pizzette morbide al latte.
- Pizza al piatto.
OBIETTIVI
L’obiettivo del corso è la comprensione dei processi base del mondo della pizza e focaccia. Verranno trattati argomenti in grado di dare autonomia nella lavorazione delle materie prime.
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Corso pratico sul mondo delle Pizze e Focacce a Vigevano (PV)