Corso di Degustazione. La Francia del Vino

RISERVA GRANDE
A Roma

350 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Livello Livello intermedio
Inizio Roma
Ore di lezione 12h
Durata 6 Settimane
Inizio lezioni 07/05/2018
  • Corso
  • Livello intermedio
  • Roma
  • 12h
  • Durata:
    6 Settimane
  • Inizio lezioni:
    07/05/2018
Descrizione

Obiettivo del corso: In 6 lezioni scandaglieremo passo passo questo prezioso territorio che ha fatto la storia e che tuttora ci regala grandi vini famosi in tutto il mondo. La parola d'ordine è "terroir", vini che più di ogni altro sono legati al territorio.
Rivolto a: chi vuole conoscere i grandi vini francesi in un confronto diretto con i vini italiani.

Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
07 mag 2018
Roma
Via Cavour 15, 00184, Roma, Italia
Inizio 07 mag 2018
Luogo
Roma
Via Cavour 15, 00184, Roma, Italia

Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Conoscere i maggiori vini francesi.

· A chi è diretto?

A tutti coloro che vogliono approfondire la conoscenza enologia francese

· Requisiti

Nessuno. La voglia di conoscere un territorio eccezionale. La Francia. Attraverso i grandi vini che hanno fatto la storia del vino nel mondo.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Qualora si desidera iscriversi, si passerà al perfezionamento delle iscrizioni. Il Corso si terrà di lunedì a partire dal 7 maggio, per 6 lunedì consecutivi. L'ultima lezione si terrà lunedì 11 maggio 2018.

Cosa impari in questo corso?

Vino
Conoscenza dei vini francesi
Conoscenza basica della tecnica della degustazione del vino
Conoscenza dei principali vini italiani ed esteri
Conoscenza dei territori del vino più importanti
Conoscenza e apprendimento dell'analisi sensoriale organolettica
Conoscenza dei vini francesi che hanno fatto la storia del vino
Attestato di partecipazione
Possibilità di partecipare ai Wine Tours di Riserva Grande
Accesso a Corsi di approfondimento

Professori

Chiara Pugina
Chiara Pugina
Sommelier Materclass

Sommelier Masterclass, Chiara collabora con Riserva Grande da anni. Docente del Corso Professionale e grande esperta di abbinamento cibo-vino. Degustatore ufficiale della guida dei 99 Champagne, editata in Italia e all'Estero.

Marco Cum
Marco Cum
Titolare responsabile Riserva Grande

Titolare e fondatore dell'Agenzia Riserva Grande. Sommelier Masterclass, con competenze importanti nella conoscenza dei territori italiani ed esteri. Organizzatore di Eventi di fama nazionale nella promozione della cultura del vino.

Programma

Le lezioni verranno presentate con la proiezione di slide tematiche.
In ogni incontro verranno degustati 2 grandi vini del panorama vitivinicolo francese e 2 italiani per un confronto diretto.

Programma delle lezioni

1.Lo Champagne e il metodo champenois. Bollicine di prestigio.
2.I bianchi della Loira: lo Chenin blanc e il Sauvignon blanc. Vigneti tra il fiume e i castelli.
3.La Borgogna: lo Chardonnay e il Pinot Nero. Vitigni regali per vini di rara eccellenza.
4.L'Alsazia. Il Riesling e il Gewurztraminer: la mineralità è nel bicchiere.
5.I Grandi tagli bordolesi. Cabernet sauvignon, Cabernet franc e Merlot.
6.La Cote du Rhone e il Sirah. Lo Chateauneuf du pape e la Provenza. Sorprese dal sud della Francia.
nelle 6 lezioni proposte verranno degustati 24 vini francesi.


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