Il Pane Classico Fatto in Casa

Arte del Cucinare
A Bergamo

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  • Seminario
  • Bergamo
  • 3 ore di lezione
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Bergamo
Viale Giulio Cesare, 29, 24100, Bergamo, Italia
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Professori

Anna Naso
Anna Naso
Insegnante di cucina

lrina Cigolini
lrina Cigolini
Cordon Bleu

Programma

IL PANE CLASSICO FATTO IN CASA

Scoprire la magica alchimia della lievitazione. a conoscere le farine più idonee e le tecniche per realizzare un buon pane fatto in casa.

Durante la serata verranno analizzate le tecniche manuali di cottura più moderne per mantenere il più possibile intatti i valori nutritivi dei cibi e la genuinità del sapore. Verranno fornite in oltre, nozioni sulla scelta delle forme e del materiale degli strumenti di cottura necessari per ogni preparazione e sulla scelta delle attrezzature dalle più semplici alle più sofisticate





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