Corsi Cooperativa Sociale Educativa Paideia

...e in queste ore impareranno a riprodurre quanto dimostrato dai docenti. Lavoreranno sulla preparazione di prodotti per la prima colazione, sulla pasticceria... Impara:: Pralineria e cioccolateria, Tecniche di decorazione, Pasticceria fresca...

...all’interno di un laboratorio attrezzato. Le 10 ore teoriche, invece, saranno in aula e si concentreranno sulla dietetica e la legislazioni igienico-sanitaria... Impara:: Legislazioni igienico-sanitaria, Preparare la pasta frolla, Pasticceria dolce e salata...

...le farciture, le coperture, il modelling base e l’assemblaggio di tutte le parti. Le partecipanti apprenderanno, inoltre, il topping, il crambaggio... Impara:: Modelling base, Colorazione della pasta di zucchero, Tecniche di pasticceria...

...Profilo Pasticcere secondo il QRSP di Regione Lombardia, riconosciuto nei Paesi membri dell’Unione Europea. Il corso è a numero chiuso per garantire un adeguato apprendimento... Impara:: Elaborazione creme, Pasticceria dolce e salata, Pasticceria fresca...

...Durante questo periodo le allieve conosceranno i segreti della preparazione di ottimi dolci, elaborando impasti e creme facendo a meno di ingredienti come lo zucchero... Impara:: Preparazione di dolci senza latticini, Intolleranze alimentari, Preparazione di dolci senza uova...

...Un tuffo nel mondo del cioccolato, sotto la guida di esperti chef del settore. Un corso professionale, con test finale per il rilascio dell'attestato di competenze...

...le trasformazioni degli elementi durante i processi di preparazione dei composti e prevenire esiti errati, grazie anche all'acquisizione di una corretta tecnica di bilanciamento... Impara:: Chimica degli alimenti...

...torta oggetto del corso Verranno inoltre trattati temi trasversali come: impasti, cotture, bagne, farciture, coperture, modelling, flowering... Impara:: Pasta di zucchero, Cake design, Creare e decorare una torta...

...malattie trasmesse dagli alimenti - pulizia e sanificazione - igiene della persona Il corso, di 4 ore, intende far acquisire le competenze di base di HACCP per alimenataristi... Impara:: Attività commerciale, Qualità degli alimenti...

...Laboratori di circa 2 ore, al pomeriggio, per permettere ai bambini (dai 5 anni) di avvicinarsi al mondo della cucina e imparare a "pasticciare"... Impara:: Cake design...

...Pasticceria salata moderna, mignon, per catering, banchetti, aperitivi e buffet Totale ore: 40 Prerequisiti: nessuno 1 edizione: 4 aprile 2014 future edizioni... Impara:: Pasticceria dolce e salata...

...Informazioni utili il corso è a numero chiuso, massimo 12 allieve il materiale didattico viene fornito dalla cooperativa è necessario essere in possesso... Impara:: Gelateria complessa, Corretto utilizzo delle norme igienico-sanitarie...

...Vi verrà insegnato, passo a passo, come poter fare a casa propria alcuni piatti tipici della cucina giapponese con alcuni accorgimenti e trucchetti di chef esperti...

...Nasce così la nuova proposta di Paideia “CREA IL TUO….” Corsi e incontri a “regola d’arte” per artisti giovani e meno giovani che possono così sperimentare... Impara:: Artigianato artistico...