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Corsi Food management a Caserta
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Importanza dei tagli in cucina, freschezza dei prodotti e assemblaggio. La cucina Japan Oriental style,rivisitata secondo lo Chef Jap One - Napoli Tokio Ignacio Ito.
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...mais. Insomma un incontro fatto con un grande maestro esperto di lieviti e pizzaioli che hanno manualità e metodo nell’ inseguire con cura le guarnizioni della pizza... Impara:: Tecniche di lievitazione, Tecniche di lavorazione, Pizza Napoletana...
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...vendita e capire il marketing nel settore food. si può contattare telefonicamente la scuola allo: 0823436022 oppure inviare una mail a: info@dolcesalatoscuola... Impara:: Food management, Tecniche di vendita, Gestione dell'attività ristorativa e ricettiva...
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... per gestire in modo autonomo start-up di una nuova attività. Verrà dedicata una parte anche al calcolo del break-even-point, il food e beverage cost... Impara:: Food beverage manager, Attività ristorativa, Food management...
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...Per la lievitazione dolce invece il riferimento per eccellenza sarà la realizzazione del Panettone Natalizio concepito totalmente con lievito madre naturale a lenta fermentazione... Impara:: Preparazione del caffè, Food management, Tecniche di lievitazione...
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...reclamo • Le 3 regole del successo • La gestione delle risorse umane • I reparti della ristorazione alberghiera • Cosi si seleziona il personale • La formazione... Impara:: Food beverage, Food management...
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