Corsi Professione gelatiere

...Come costruire una vetrina gelato 5 Giorno Marketing Gelateria Come aprire una Gelateria Strategie di vendita Come massimizzare i guadagni Comunicazione... Impara:: Gelato industriale, Gelato semiartigianale, Corso di Gelateria di primo livello...

...approfondito delle materie prime dal punto di vista chimico che fisico, potendo così a fine corso elaborare le proprie ricette secondo i canoni della gelateria moderna... Impara:: Secondo livello, Materie prime, Corso di Gelateria...

...1 Giorno Introduzione ai semifreddi Differenze tra semifreddo e gli altri composti (mousse,bavaresi e gelato) Quando e perché usare un tipo di semifreddo... Impara:: Decorazione dei prodotti, Preparazione glasse, Paste grasse...

...frutta secca, cioccolato) 2 Giorno Pratica Le Preparazioni: Le Granite della Tradizione (frutta fresca, frutta secca, cioccolato) La Brioscia col Tuppo... Impara:: Storia Granita Siciliana, Granita siciliana, Neviere e Nivaroli...

...una formazione che si rivolge ai gelatieri esperti che vogliono portare la propria conoscenza ad un livello superiore. La riduzione dei solidi nel gelato (zuccheri)... Impara:: Tecniche di lavorazione del gelato, Materie prime, Gelato a basso contenuto di solidi...

...di gelateria offre a chi interessato al mondo del gelato artigianale un corso completamente gratuito. Siamo l’unica scuola di gelateria in tutta Italia... Impara:: Gelato industriale, Laboratorio biomedico, Corso gelateria...

...Dopo un quadro introduttivo sugli aspetti strutturali del gelato si entra nel vivo dell’argomento. Attraverso un linguaggio chiaro e semplice vengono affrontati... Impara:: Curva di congelamento, Carboidrati proteine, Fasi del gelato...

...il corso è utile per apprendere tutte le nozioni fondamentali per poter elaborare in maniera adeguata e professionale il proprio Business Plan... Impara:: Segmentazione clientela, Prodotti e servizi, Comunicazione e marketing...