ELEMENTI DI RISTORAZIONE - CUCINA
Corso
A Torino
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Descrizione
-
Tipologia
Corso
-
Modalità di studio
Part-time
-
Livello
Livello base
-
Luogo
Torino
-
Ore di lezione
150h
-
Durata
Flessible
-
Inizio
Scegli data
L’obiettivo del corso Elementi di ristorazione e cucina è quello di fornire agli allievi le competenze di base per svolgere le attività inerenti alla cucina, nel rispetto delle norme igienico-sanitarie. L’allievo apprenderà la corretta nomenclatura di strumenti e attrezzature ed il loro utilizzo, le principali tecniche di base per la preparazione di semilavorati e lavorati di cucina, la terminologia specifica del settore.
Informazioni importanti
Documenti
- ELEMENTI DI RISTORAZIONE - CUCINA.pdf
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Disoccupati che hanno assolto o sono stati prosciolti
dall’obbligo formativo e profilati GOL 102 e 104
La durata del corso è fino a 150 ore
Opinioni
Materie
- Cucina
- Pasticceria
- Ristorazione1
1 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
- Igiene alimentare
- Strumenti
- Attrezzature
- Terminologie
- Semilavorati
- Lavorati
11 alunni hanno indicato di aver acquisito questa competenza
Professori
docente specializzato
docente specializzato
Programma
Il corso di addetto alla ristorazione insegna agli allievi le competenze di base per svolgere le attività inerenti alla cucina.
Gli argomenti trattati saranno:- nomenclatura di strumenti e attrezzature specifiche
- rispetto delle norme igienico-sanitarie
- utilizzo di strumenti e attrezzature specifiche
- tecniche per la preparazione di semilavorati e lavorati di cucina
- terminologia specifica del settore
Ulteriori informazioni
Tutti i destinatari GOL possono accedere ai percorsi di formazione professionale in esito al servizio di orientamento specialistico e skill gap analysis.
La durata della formazione varia a seconda del percorso in cui i destinatari sono inseriti:
- percorso 1 accede a percorsi formativi di massimo 100 ore;
- percorso 2 accede a percorsi formativi di massimo 150 ore;
- percorso 3 accede a percorsi formativi di massimo 600 ore;
- percorso 4 può accedere alla formazione prevista per tutti gli altri percorsi.
L'attivazione dei corsi è subordinata all'approvazione e al finanziamento da parte degli Enti competenti.
Le adesioni non saranno vincolanti, ma daranno precedenza al momento dell'effettiva apertura delle selezioni. La successiva fase di selezione potrà essere soggetta al superamento di specifiche prove di selezione, che verranno comunicate ai candidati.L’intervento contribuisce a comporre l’offerta formativa dell’ente, ma non necessariamente potrà essere attivato.
Il titolo ed il numero di ore sono indicativi.
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