Corso amatoriale - Crostate e marmellate
Corso
A
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Livello
Livello intermedio
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Durata
1 Giorno
Una novità per tutti gli amanti dei dolci da dispensa, per chi ama riempire le proprie colazioni o semplicemente un fine pasto con dolcezza.
Opinioni
Materie
- Dolci da dispensa
- Preparazione della crostata
- Preparazione di farciture
- Preparazione di marmellate
- Crostate di marmellata
- CROSTATE
- Marmellate
- Gastronomia
- Marmellate con spezie
- Marmellate con frutti
Professori
Angelo Troiani
Chef
Diploma Alberghiero di S. Benedetto. Le Jardin - 2 stelle, Il Trigabolo - 2 stelle, la Capannina, Hotel Lord Byron. Chef del ristorante Petrucci e Circolo Ippico Roma. Proprietario di Il Convivio e di l’Acquolina Hostaria di Roma (stellati). Docente Gambero Rosso, ALMA; A tavola con lo Chef. Incarichi per Red (Auditorium), Vesta di Tivoli, Crystal Cruises, Findus 4 Salti in padella, Motta. Comune di Roma. Ospite di Eat Parade, Gusto, Cominciamo bene, Linea verde, 1 Mattina, Costume e Società, Gambero Rosso Channel, Alice, Sereno Variabile, Deutsche Welle, trasmissioni su Rai Sat
Programma
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