Corso Base di Cucina

Il corso base si articola in 5 lezioni, con cadenza settimanale, della durata di circa 3 ore.
Durante il corso verranno affrontate le principali nozioni base per imparare a selezionare le materie prime, pulirle e cucinarle, utilizzando i trucchi dei cuochi professionisti. Verranno insegnate le tecniche e le ricette fondamentali per permettere di preparare al meglio i piatti della cucina italiana.
In ogni lezione si tratterà un argomento specifico (i primi; uova, latte e formaggi; le carni, le verdure ed il pesce) e prepareremo insieme le diverse ricette del giorno, oltre ad un dolce, che verranno degustate al termine della lezione.
Le lezioni sono pratiche. Tutti i partecipanti , quindi, si cimentano in cucina con il tutor, dal quale vengono assistiti e seguiti costantemente.
Il prezzo include il costo degli ingredienti, l'assistenza di uno o più cuochi, le dispense e la pulizia della cucina. In omaggio grembiule da cuoco.

La nostra cucina laboratorio è stata progettata apposta per i corsi: è professionale, con apparecchiature che potete vedere nei ristoranti e rispetta gli stessi standard igienici delle cucine professionali.

Il corso è proposto più volte durante il corso dell'anno.
Date di inizio del corso:

giovedì 25 febbraio, ore 19.30;

martedì 6 aprile, ore 10.00;

lunedì 17 maggio, ore 19.30.