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COLLABORATORE DI CUCINA

Immaginazione e Lavoro
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Corso

A Torino ()

Gratis

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Descrizione

  • Tipologia

    Corso

  • Livello

    Livello base

  • Ore di lezione

    500h

  • Durata

    Flessible

  • Stage in azienda

    Sì

Corso gratuito per disoccupati e occupati

Il corso trasmette conoscenze tecniche dei contenuti lavorativi proprie del settore ristorativo, in particolare legati alla cucina; inoltre sono sviluppate alcune competenze di base e trasversali utili per l’inserimento nel contesto lavorativo.

Informazioni importanti

Documenti

  • COLLABORATORE DI CUCINA.pdf

FSE:Corso finanziato FSE (Fondo Sociale Europeo)

Profilo del corso

Al termine del corso l'allievo è in grado di inserirsi direttamente nel mondo del lavoro come aiuto cuoco, in aziende ristorative quali alberghi, ristoranti, bar, pub, imprese di ristorazione collettiva, imprese di catering.

Giovani (18 anni) ed adulti (29 anni) disoccupati

Attestato di qualifica

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Opinioni

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4.7
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Valutazione del corso

Lo consiglia

Valutazione del Centro

ZAKARIA CHAMKHI

5.0
19/05/2024
Sul corso: Good
Consiglieresti questo corso?: Sí
*Tutte le opinioni raccolte da Emagister & iAgora sono state verificate

Materie

  • Cucina
  • Antipasti
  • Primi piatti
  • Secondi di carne
  • Secondi di pesce
  • Dolci

Professori

docente specializzato

docente specializzato

docente specializzato

Programma

Il percorso affronta e sviluppa le seguenti competenze: competenze professionalizzanti specifiche del settore di rifermento, norme di igiene e sicurezza, elementi di gestione del magazzino, merceologia dei prodotti alimentari, struttura dei menù e food cost.

All’interno del laboratorio di cucina l’allievo apprende a cucinare molte tipologie di piatti, partendo dalla base di lavaggio e taglio verdure, fino a raggiungere la preparazione di menù completi, con antipasti, primi piatti, secondi piatti di carne e di pesce, dessert, pane e focacce; vengono utilizzati diversi tipi di cottura: forno, piastra, vapore, frittura, ecc..

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