Corso di formazione - ristorazione - HACCP
Risorse Italia

CORSO GRATUITO OPERATORE SERVIZI MENSA + HACCP

Risorse Italia
A Monza

Gratis
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Informazioni importanti

Tipologia Corso intensivo
Livello Livello intermedio
Luogo Monza
Ore di lezione 100h
Durata Flessible
Inizio Scegli data
  • Corso intensivo
  • Livello intermedio
  • Monza
  • 100h
  • Durata:
    Flessible
  • Inizio:
    Scegli data
Descrizione

Risorse Italia Srl, ente di formazione accreditato ai servizi al lavoro e alla formazione, apre le iscrizioni al percorso formativo gratuito di "operatore servizi mensa + HACCP". L'operatore servizi mensa si occupa di preparare cibi a partire da semilavorati o di riscaldare cibi pronti, di servire gli stessi ai clienti, di tenere puliti ambienti, attrezzature e supporti.

Strutture (1)
Dove e quando
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Monza
Corso Milano 19, 20900, Monza e Brianza, Italia
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Monza
Corso Milano 19, 20900, Monza e Brianza, Italia
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Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

OBIETTIVO: L’obiettivo del corso è finalizzato all’acquisizione di competenze sia nella preparazione e somministrazione di alimenti attraverso l’applicazione di norme igienico-sanitarie, con particolare riferimento alle persone celiache e/o con intolleranze e allergie che nell’organizzazione e gestione della cucina di un servizio di ristorazione, garantendo l’eccellenza del prodotto/servizio offerto.

· A chi è diretto?

DESTINATARI: - persone disoccupate, in mobilità in cassa integrazione; - residenti o domiciliate in Lombardia

· Requisiti

Essere disoccupati, inoccupati, in mobilità o in cassa integrazione. Residenti o domiciliati in Regione Lombardia.

· In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

ATTESTATI: Al termine del corso, dopo aver frequentato almeno l’80% delle lezioni, verranno rilasciati l’attestato di partecipazione al corso e l’attestato HACCP.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

PER INFORMAZIONI Tel. 039/9712207 politicheattive@risorseitaliasrl.it

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Cosa impari in questo corso?

Servizi
Haccp
Mensa
Mensa e servizi
Mensa scolastica
Ristorazione
Corso gratuito
Corso formazione
Monza
Disoccupato

Professori

INDICATI SUL PROGRAMMA RISORSE
INDICATI SUL PROGRAMMA RISORSE
VARIE

Programma

MODULO 1: FORMAZIONE SULLA TIPOLOGIA DI RISTORAZIONE COLLETTIVA E VELOCE (MENSA E TAVOLE CALDE) E CATERING

MODULO 2: HACCP

  • • le norme igienico-sanitarie adottate sia dal personale dipendente sia per l’igiene degli alimenti;
  • • attività di controllo fasi produttive;
  • • misure correttive atte ad evitare l’insorgenza e l’eliminazione dei rischi alimentari;
  • • attività di controllo e di verifica in rispetto delle normative vigenti. Verifica delle scorte dei prodotti per la pulizia e compilazione delle schede Haccp

MODULO 3: MATERIE PRIME E LA LORO CONSERVAZIONE MODULO 4: NOZIONI DI BASE SULL'ORGANIZZAZIONE DEL LABORATORIO DI CUCINA CON UTILIZZO DI ATTREZZATURE E APPARECCHIATURE IN DOTAZIONE MODULO 5: NOZIONI DI BASE RELATIVE AI PROCESSI DI MANIPOLAZIONE, PREPARAZIONE, CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI MODULO 6: PREPARAZIONE DEI PRODOTTI ALIMENTARI E DEL MENU'


Gli utenti che erano interessati a questo corso si sono informati anche su...
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