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Idee gastronomiche e gestione di buffet show cooking di piatti
Corso
A Maddaloni (CE) ()
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Durata
3 Giorni
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Inizio
Consultare
Durante il corso si affronteranno ricette che spaziano dall’aperitivo in punta di dita a piccoli antipasti serviti al piatto. Non mancheranno monoporzioni di elementi rappresentati da carne, pesce e la cura del corner del vegano / vegetariano. Il buffet si estende nella sua proposta con temi relativi alla cucina calda elaborata live dai singoli show cooking.
Opinioni
Materie
- Cucina
- Ricette
- Antipasti
- Ristorazione
- Ristorante
- Cucina italiana
- Aperitivi
- Vegano
- Vegetariano
- Buffet
Professori
Angelo Biscotti
Chef
Programma
Durante il corso si affronteranno ricette che spaziano dall’aperitivo in punta di dita a piccoli antipasti serviti al piatto. Non mancheranno monoporzioni di elementi rappresentati da carne, pesce e la cura del corner del vegano / vegetariano. Il buffet si estende nella sua proposta con temi relativi alla cucina calda elaborata live dai singoli show cooking.
Date:
04-05-06 Dicembre 2019
08,30/17,00 Pranzo: 13,00/14,00 Offerto in sede
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