Pratiche di Cucina

Parlare di cucina toscana è una cosa, altro è preparare piatti di cucina toscana secondo la tradizione. Siamo un piccolo consorzio di aziende agricole biologiche agrituristiche che si occupano innanzitutto di coltivare prodotti agricoli di qualità e poi di diffonderne la conoscenza. Per questo le pratiche di cucina che proponiamo sono molto rispettose delle caratteristiche degli ingredienti e delle modalità con cui sono stati preparati e cucinati nella tradizione antichissima dei contadini toscani. Accogliamo i nostri ospiti, proponendo loro una pratica di cucina, ma è anche possibile venire e partecipare alle pratiche anche senza essere nostri ospiti. In genere si tratta di cene. Ci vediamo alle 18 circa ed insieme cuciniamo una cena completa secondo la tradizione contadina. L'oilo (extravergine biologico) è l'ingrediente cui prestiamo maggiore attenzione. Anche il vino è prodotto localmente, così come tutti gli altri cibi che offriamo ai nostri ospiti e prepariamo con loro. Verso le 20,15 - 20.30 ceniamo insieme e - mangiando - raccontiamo le storie di questa bellissima parte della Toscana