Corso Professionale per Bartender Base a Chiavari

5.0 1 opinione
Associazione Italiana Bartender & Mixologist
A Chiavari
  • Associazione Italiana Bartender & Mixologist

390 
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Informazioni importanti

Tipologia Corso
Livello Livello base
Luogo Chiavari
Ore di lezione 40h
Durata 13 Giorni
Inizio Scegli data
  • Corso
  • Livello base
  • Chiavari
  • 40h
  • Durata:
    13 Giorni
  • Inizio:
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Descrizione

Il corso è rivolto a quanti vogliono imparare la professione di barman e di bartender ed è impostato sul metodo di lavoro Italian Mixing Style, che permette di lavorare sia in once che in CL. In questo modo si ha una preparazione didattica e professionale completa.

Informazioni importanti Sedi

Dove e quando

Inizio Luogo
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Chiavari
Genova, Italia
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Chiavari
Genova, Italia
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Domande più frequenti

· Quali sono gli obiettivi del corso?

Grazie a questo corso imparerai le basi per lavorare in un bar, dalla miscelazione sino alla caffetteria. Potrai lavorare come aspirante barman e sostenere un colloquio e prova.

· A chi è diretto?

Il corso è diretto a persone senza esperienza, che vogliono apprendere le basi della miscelazione. Il corso inizia da zero, pertanto non prevede conoscenze specifiche.

· Requisiti

Nessun prerequisito è richiesto. Così anche nessun titolo di studio ed esperienza pregressa.

· Titolo

Attestato di Partecipazione AIBM

· In cosa si differenzia questo corso dagli altri?

Il nostro libro Bartender & Mixologist vol. 1 è aggiornato e attuale. Inoltre nel nostro corso, già dal livello base, insegniamo due tecniche di lavoro: all'americana e classica.

· Quali saranno i passi successivi alla richiesta di informazioni?

Dopo aver richiesto informazioni, sarai contattato dal nostro fiduciario di zona per email oppure per cellulare.

Opinioni

5.0
Valutazione del corso
100%
Lo consiglia
4.8
eccellente
Valutazione del Centro

Opinioni sul corso

B
Barbara Campodonico
5.0 11/02/2016
Il meglio: Mi chiamo Barbara Campodonico, ho partecipato al corso di barmen a Genova con l'"associazione AIBM". Questo corso è stato molto utile e professionale, mi ha dato l'occasione di imparare nuove tecnice grazie anche ai docenti molto professionali e qualificati. Dopo aver fatto l'esame ( prima qualificata) ero molto soddisfatta e contenta. La mia passione verso questo ambito è cresciuta notevolmente e sono sicura che aumenterà sempre di più.
Da migliorare: no.
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Opinioni su altri corsi del centro

Professionale per Barmen - Livello Base

T
tinti maria gabriella tinti
3.0 01/07/2013
Il meglio: Posso dire che vale la pena iscriversi a questo corso, ben organizzato, la passione e la preparazione dei docenti è un forte stimolo per proseguire, il luogo in cui si tiene è certamente una bellissima cornice, ricordatevi che dovete studiareeee!!! Sono soddisfatta di aver frequentato questo corso.
Da migliorare: Mi aspettavo una lezione di caffetteria più approfondita!!!!!!!!!!!!!!
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Corso professionale per Bartender alla Spezia - Livello base

V
Vanessa
5.0 02/05/2014
Il meglio: Ho trovato utile il corso perché pur avendo fatto un altro tipo di scuola, adesso ho le basi per avviarmi alla professione di barman.
Da migliorare: .
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Corso professionale per Bartender alla Spezia - Livello base

A
Alberto
5.0 02/09/2013
Il meglio: Lo consiglio anche a chi già sta lavorando, per completare la propria professionalità...e tenersi stretto il posto di lavoro (di questi tempi). Molto interessante la parte riguardante la preparazione dei drink
Da migliorare: .
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Corso per Barman - Genova

A
Anonimo
5.0 11/02/2016
Il meglio: Una nota positiva è stata la conoscenza dei compagni e di altri membri del associazione! Le lezioni sono state interessanti e i docenti disponibili e professionali .
Da migliorare: no.
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Cosa impari in questo corso?

Preparare caffetteria
Cocktail
Gastronimia
Mixologist
Aibm project
Barista
Barman
Bar tender
Preparare cocktail
Barman principiante

Professori

Luigi Manzo
Luigi Manzo
Insegnante di istituto per Enogastronomia

Programma

I drink internazionali, come realizzarli professionalmente e correttamente, saranno l'argomento principale del corso di barman che si terrà a Chiavari. Aperto a tutti (principianti e barman) è organizzato da AIBM Project (Associazione Italiana Bartender & Mixologist).

Il corso si sviluppa in 13 lezioni, da 3 ore cadauna, che partono dalla conoscenza dei vari tipi di bar fino al lavoro pratico vero e proprio, affrontando anche lo studio dei distillati e liquori più usati (dal Rhum al Cognac), fino ad arrivare alle nozioni basi di caffetteria e intaglio di frutta: dalla pratica per creare un ottimo cappuccino e un Irish Coffee sino alle decorazioni artistiche ottenute con scultura vegetale (a questo proposito potete dare un'occhiata alla nostra Galleria Immagini).

Il nuovo programma didattico dell’Associazione Italiana Bartender & Mixologist (AIBM Project) è innovativo e coniuga lo stile classico con uno stile dinamico (quello del free pouring), denominato Italian Mixing Style™; le lezioni sono 13, per un totale di 40 ore. Il seguente programma di lezioni ha come obiettivo, quello di trasmettere all'aspirante barman le abilità e competenze necessarie di base per poter lavorare con professionalità nel mondo del bere miscelato."

Costo del corso: 390 euro, comprensivo di rimborso corso, materiale didattico, libro di testo, tessera associativa, copertura assicurativa ed attestato di partecipazione.

Obiettivi minimi

  • Conoscere e classificare gli alimenti ed in particolare le bevande di uso al bar secondo criteri di qualità;
  • Conoscere e applicare i principali metodi di miscelazione (classico e free pouring) e saperli applicare correttamente;
  • Conoscere il lavoro del barman, i vari tipi di locali, le metodologie di lavoro principali;
  • Conoscere e preparare drink secondo la classificazione IBA.

Competenze

L’allievo conosce i principali metodi di lavoro all’interno di un bar per il corretto servizio delle bevande e della miscelazione, fino ad arrivare alle principali preparazioni di caffetteria. Sa lavorare dietro ad un banco bar sapendo utilizzare correttamente tutte le attrezzature di servizio.