I Segreti dello Chef
Corso
A Terni
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Terni
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Ore di lezione
5h
Obiettivo del corso: Il corso ha l'obiettivo di affinare le tecniche professionali di cucina seguiti dai migliori chef. Rivolto a: Il corso è rivolto a chi intende scoprire le tecniche di affermati Chef professionisti che presenteranno i loro piatti migliori.
Informazioni importanti
Documenti
- segreti chef
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Conoscenza delle basi di cucina, passione, creatività e senso estetico
Opinioni
Successi del Centro
Tutti i corsi devono essere aggiornati
La media delle valutazioni dev'essere superiore a 3,7
Più di 50 opinioni degli ultimi 12 mesi
16 anni del centro in Emagister.
Programma
Il primo appuntamento si terrà Martedì 5 Giugno con il famoso Chef Maurizio Serva, del ristorante "La Trota" di Rivodutri (RI), stella Michelin.
Organizzazione della lezione
- Presentazione dei 3 piatti da realizzare e distribuzione delle ricette
- Realizzazione dello Chef di due piatti con spiegazione delle tecniche di esecutive con assaggio
- Presentazione del 3 piatto con la riesecuzione individuale degli studenti supportati dallo Chef e dai suoi collaboratori
- Assaggio dei piatti realizzati dagli studenti da parte dello Chef con relativi suggerimenti e correzioni
- Degustazione o asporto del piatto realizzato
Piatti proposti dallo Chef:
- Gelato di parmigiano (antipasto)
- Uovo ricomposto su salsa di strigoli e strigoli croccanti
- Zuppa di Fragole e Zenzero con ricotta e croccante agli agrumi
Piatto che verrà realizzato dai partecipanti:
- Zuppa di Fragole e Zenzero con ricotta e croccante agli agrumi
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