Snackeria Creativa
Corso
A Padova
Hai bisogno di un coach per la formazione?
Ti aiuterà a confrontare vari corsi e trovare l'offerta formativa più conveniente.
Descrizione
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Tipologia
Corso intensivo
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Livello
Livello base
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Luogo
Padova
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Ore di lezione
16h
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Durata
4 Giorni
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Inizio
Scegli data
Obiettivo del corso: sopperire alla crescente richiesta di figure professionali nel settore del Beverage&Food attraverso la preparazione di snackisti!
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
Non è richiesta esperienza, l'iscrizione è aperta a tutti.
Opinioni
Materie
- Snack per Happy Hour
- Pane e Grissini
- Stuzzichini di carne
- Stuzzichini di pesce
- Esposizione al banco
- Aperitivi alla Frutta
- Food beverage
- Vegetariano
- Cucina
- Bar
Professori
Francesco Mortai
Barman Freestyle
Programma
Corso Snackeria creativa
- Le attrezzature e gli utensili
- Usi e pulizia delle attrezzature
- Le norme igieniche con cenni all' "Haccp"(Hazard Analysis Critical Control Points)
- La zona di lavoro
- Gli ingredienti base
- Le salse base
- Tipologie di snack (spezza giornata o pranzo)
- La preparazione pratica
- L'esposizione in vetrina
- Modi alternativi per esaltare
- il tuo " Happy Hour"
4 giorni - 4 ore al giorno
Anche per questo modulo la durata è di 4 giorni per 4 ore al giorno.
Corso fondamentale per chi vuole dare un impronta diversa alla sua attività di somministrazione alimenti e bevande! E perché no anche per chi vuole arricchire il suo bagaglio di esperienza.
Il corso è aperto a tutti e non richiediamo nessun tipo di requisito particolare.
Flairtender propone per questo corso una nuova linea di snack e spezza giornata assolutamente diversi dal solito, partendo dalla conoscenza delle attrezzature base e come prepararsi un postazione di lavoro semplice ma efficace non tralasciando l'aspetto igienico/sanitario (HACCP) parte fondamentale del corso.
Anche in questo caso Flairtender dedica alla parte pratica una percentuale molto importante in questo modulo, con creazione di salse base, snack di vario tipo, sushi con tutte le varianti, costruzioni di frutta, e la lavorazione dello zucchero caramellato per creare forme diverse.
La preparazione della nostra vetrina di esposizione e il loro relativo posizionamento, modi alternativi di preparare il tuo happy hour.
Ulteriori informazioni
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Snackeria Creativa