SPEED GARNISHING
Corso
A Motta Sant'Anastasia
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Descrizione
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Tipologia
Corso
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Luogo
Motta sant'anastasia
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Ore di lezione
8h
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Inizio
Scegli data
Anche l’occhio vuole la sua parte. Una decorazione veloce che accompagna il drink è sinonimo di impegno e passione nel proprio lavoro e permette al cliente di fermarsi ad osservare o a percepire tutti gli odori. Decorare è un obbligo quando la cura del dettaglio diventa fondamentale nel servizio.
Sedi e date
Luogo
Inizio del corso
Inizio del corso
Profilo del corso
aperto a tutti
Attestato di partecipazione
Opinioni
Materie
- Cocktail
- Bartender
- Barman
- Barman professionale
- Drink
- Isomalto
- Frutta
- Sale e zucchero
- Crustas
- Speed garnish
Programma
Essiccatore vs garnishL’importanza del bicchiereSale e zucchero per decorareIntaglio basic con frutta di stagioneLa zest sui drinkDifferenza tra guarnizione e decorazioneLa crustas 2.0Dust ( polveri di frutta e fiori)Stick e contenitori per guarnirePiccola pasticceria per drinkDecorare con il ghiaccioIl cestino ( ghiaccio, frutta, caramello,)L’isomalto
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