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Webinar in Restaurant Cost Management
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Corso
Online
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Descrizione
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Tipologia
Corso intensivo
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Livello
Livello base
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Metodologia
Online
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Ore di lezione
5h
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Durata
2 Giorni
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Invio di materiale didattico
Sì
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Lezioni virtuali
Sì
Questo Webinar Live è il corso online di partenza per una formazione semplice e professionale da seguire online, con un Docente live.
Il Corso prevede 5 ore di formazione, in 2 pomeriggi, utile ad acquisire le principali competenze manageriali relativamente la gestione economica di qualsiasi attività di ristorazione moderna.
Profilo del corso
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storatori, Professionisti e Start up della ristorazione.
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Opinioni
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Professori
Massimo Elisei
Formatore e Consulente Aziendale
Programma
ARGOMENTI TRATTATI
- Mercato e tendenze della ristorazione
- Gestione aziendale
- Tipologie di Costi
- Analisi dei Dati
- Costo delle merci
- Le Ricette
- Menu Mix
- Prezzi di Vendita
- Metodi di calcolo
- Rapporto Qualità Prezzo
- Costi collaterali
- Convenience Food
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