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Corsi gastronomia veneto
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La mia esperienza con l’Agenzia Formativa Dante Alighieri è stata positiva. Per quanto riguarda la parte teorica è interessante, le spiegazioni sono approfondite, ma comprensibili. Alcune lezioni di dietologia le ho trovate lunghe dato che non avevo nessun rifermento cartaceo, mentre per quanto riguarda sicurezza alimentare c’erano delle schede che mi aiutavano molto. La stesura dei riassunti per alcuni argomenti è stata utile per lo studio, mentre per altri argomenti sono molto più utili degli schemi.
Per quanto riguarda la parte pratica sono stata ospitata dalla “Pasticceria Glacé” a Fiumicello. Dal primo giorno hanno cominciato a spiegarmi tutte le cose che mi sarebbero state utili durante il mio stage. Mi hanno seguita in quasi tutte le mansioni assegnate guidandomi verso degli ottimi risultati. Mi hanno mostrato e fatto comprendere come ci si deve comportare in questo ambito lavorativo e soprattutto come lavorare con una squadra. Al termine della parte pratica purtroppo non sono potuta rimanere lì perché erano già al completo come personale.
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- Post-diploma / post-qualifica
- Blended a Padova
...Ristorazione generale La ristorazione commerciale La ristorazione collettiva La costruzione del menù L’impianto ristorativo Le zone operative Le attrezzature... Impara:: Aiuto pasticciere, Torte cerimoniali, Cake design...
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La mia esperienza con l’Agenzia Formativa Dante Alighieri è stata positiva. Per quanto riguarda la parte teorica è interessante, le spiegazioni sono approfondite, ma comprensibili. Alcune lezioni di dietologia le ho trovate lunghe dato che non avevo nessun rifermento cartaceo, mentre per quanto riguarda sicurezza alimentare c’erano delle schede che mi aiutavano molto. La stesura dei riassunti per alcuni argomenti è stata utile per lo studio, mentre per altri argomenti sono molto più utili degli schemi.
Per quanto riguarda la parte pratica sono stata ospitata dalla “Pasticceria Glacé” a Fiumicello. Dal primo giorno hanno cominciato a spiegarmi tutte le cose che mi sarebbero state utili durante il mio stage. Mi hanno seguita in quasi tutte le mansioni assegnate guidandomi verso degli ottimi risultati. Mi hanno mostrato e fatto comprendere come ci si deve comportare in questo ambito lavorativo e soprattutto come lavorare con una squadra. Al termine della parte pratica purtroppo non sono potuta rimanere lì perché erano già al completo come personale.
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- Corso
- Castelfranco Veneto
- Livello base
- 9 Giorni
...Le Competenze del Cameriere, le Brigate e il Comportamento con il Cliente (esercitazioni pratiche). Il Ristorante e le Attrezzature: Gli Ambienti... Impara:: Mise en place, Cameriere di sala, Allestimento buffet...
- Scuola di specializzazione
- Blended a Padova
...che li ha ospitati per la parte pratica, ancor prima della conclusione del corso stesso. 100 ore di teorica Avrai la possibilità di imparare direttamente... Impara:: Cake design, Pasta di zucchero...
- Corso
- Cittadella
- 5 Giorni
...Il corso pratico di panificazione avanzata approfondisce le tecniche di produzione del pane e di altri prodotti da forno come pizza e snacks... Impara:: Gestione Impasti, Lievito madre, Farine speciali...
- Corso
- Blended a Padova
...Si tratta di una attività che può essere un hobby oppure diventare un vero e proprio lavoro. Anzi il più delle volte si trasforma da un semplice “secondo... Impara:: Business plan, Home restaurant, Attività commerciali...
- Corso
- Mestrino
- 6 Giorni
...aspiranti pasticceri e a chiunque desideri imparare i fondamenti della cioccolateria e decorazione di torte. Richiedi maggiori informazioni... Impara:: Produzione cioccolato, Torte moderne, Lavorazione cioccolato...
- Corso
- Padova
- Livello base
- 5 Giorni
...Palette per ghiaccio, Pinzette etcc. -Manutenzione e igiene macchinari del locale MERCEOLOGIA DEGLI INGREDIENTI -Famiglie di cocktail e processo di distillazione... Impara:: Settore alberghiero, Aperitivi e panini, Turismo e settore alberghiero (altro)...
- Corso
- Trissino
...per scoprire e riscoprire questo ortaggio principe della cucina povera dei nostri padri. Sede del corso : L'officina di gustolocale Prenotazione obbligatoria...
- Corso
- Trissino
...fondente Gelato al pistacchio di bronte Consulente tecnico: Michele Ballestrin corso serale aperto a tutti. Costo corso € 32,00 Tre corsi gelato con attestato...
- Corso
- Trissino
...Tutto questo per poter meglio effettuare,senza nessun problema,le paste fresche,la pizza le focacce,i pani da ristorazione. Docente : Sergio Moronato...
- Corso
- Trissino
...Pomodoro e Basilico. Consulente tecnico: Michele Ballestrin, corso serale aperto a tutti. Costo del corso € 32,00 Tre corsi gelato con attestato di partecipazione...
- Corso
- Trissino
- 5 Giorni
...in bianco, rosato, rosso, macerazione carbonica. • Spumanti e vini speciali: metodo charmat e metodo classico. • Cenni su classificazione dei vini e legislazione...
- Corso
- (Villafranca)
...AIV Formazione Scarl ente accreditato dalla Regione Veneto e partner dell’Associazione Imprenditori del Comprensorio Villafranchese, organizza...
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- Trissino
...Degustazione aperta a tutti. Costo della serata euro 35...
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- Trissino
...si cercherà il vino migliore per esaltare questo “matrimonio”. Non solo teoria ma soprattutto la “pratica” ci farà scoprire il miglior abbinamento di un piatto...
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...praline, mousse ecc. ecc. Tante ricette semplici e di sicuro effetto per la gioia di tutti i sensi. Raccontate spigate ed eseguite da Roberto Agosti della...
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...Argomenti trattati: Cos’è l’essiccazione / Come essiccare / Cosa essiccare /La conservazione / L’igiene / L’impiego dei prodotti essiccati Corso aperto a tutti € 35,00...
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...Docente Gianluca Tomasi Corso serale aperto a tutti Costo del corso € 57...
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- Trissino
...Costo corso € 32,00 Tre corsi gelato con attestato di partecipazione € 90,00...
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- Trissino
...Produttore: Il Marroneto di Alessandro Mori. Seminario aperto a tutti. Costo della serata € 25,00. Presso sala didattica dell'Officina di gustolocale Via...