Master/corsi post-laurea a Alberobello

...nonché appassionati della pasticceria francese che vogliono preparare ed esporre i dolci tipici di tale cultura Piano Didattico Introduzione alla pasticceria... Impara:: Piramide di bignè caramellati, Dolce lievitato, Crema pasticcera...

...Corso rivolto a chiunque voglia approfondire in modo pratico e professionale il settore del gelato artigianale italiano di “eccellenza”. -È un corso in... Impara:: Aspetti igienici, Laboratorio di gelateria, Aspetti nutrizionali...

...e bassa fermentazione -Leggere la ruota di Meilgaard e riconoscere i difetti della birra, influenza delle materie prime sull’analisi organolettica... Impara:: Legislazione per l’apertura di un birrificio, Chimica dei processi, Produzione di birra artigianale...

...teorico/pratica delle tecniche necessarie per la preparazione di un caffè e cappuccino perfetto, della sua degustazione e delle più importanti tecniche di Coffee Art... Impara:: Cappuccino italiano, Coffee Barman, Degustazione espresso...

...L’ingrediente segreto dei locali di successo è la capacità di gestire efficacemente se stessi ed i propri collaboratori. Il corso ha l’obiettivo di fornire... Impara:: Comunicazione digitale, Imprenditori e chef, Tecniche di cottura...

...di uno degli esponenti più importanti del territorio nazionale, specializzato inoltre di cucina macrobiotica. Piano Didattico -Crema di avocado... Impara:: Emozioni e Cibo, Tecniche di preparazione, Composizione bromatologica degli Alimenti...

...Percorso di seminari formativi per fornire le competenze e le capacità per una corretta gestione delle strutture extra ricettive. La Dynamo Consulting... Impara:: Struttura Attraverso Il Web, Promuovere E Massimizzare, Strategie E Tecniche...